今年的宣传周是由国务院食品安全办公室联合中央文明办等17个相关部委共同主办，以“尚德守法，提升食品安全治理能力为主题”在全国范围内开展了一系列的食品安全宣传教育科普活动，目的就是最大限度的凝聚社会共识，充分调动全社会参与食品安全治理的积极性，提高食品安全保障的水平，中国国际食品安全与创新技术展览会，是全国食品安全宣传周中央层面的十大重点活动之一，也是展示食品安全技术发展成果、促进食品安全技术交流合作的重要平台。

　　主持人（王旭东）：感谢徐如俊社长，下面有请国家食品药品监督管理总局滕佳材副局长讲话，有请！

　　第一，加强食品安全科学技术创新，要有大局意识。食品安全涉及面广，环节众多，每个环节都是食品安全管理体系，不可或缺的一个部分，只有产业链上下游各个环节的沟通交流，才能更深入的了解行业的需求，做好技术衔接，提高保障水平，这是食品领域企业发展和科技创新的基础。

　　女士们，先生们！我们今天在此举办“全国肉类蔬菜流通追溯体系建设成效展”，就是要借助食品安全宣传周这个平台，全方位、多角度的展示我们与城市政府共同探索的初步成果，让社会各界充分了解政府推动食品安全的决心与努力，了解信息技术促进食品安全的美好前景，了解现代流通保障食品安全的基础性作用，让消费者认识追溯体系，了解追溯体系，接受追溯体系，主动查询产品信息，主动选购和追溯肉菜，形成食品安全人人关心，人人参与的良好氛围。

　　第三，加强食品安全科学技术创新，要有合作意识。从总体上看，当前我国食品产业的规模化企业少，集约化程度低，安全水平管理水平还不高，食品安全领域的科技研究和应用，虽然有了较快的发展，但离群众的期盼，企业的需求还有一定的差距，这就需要大家以食品安全为共同目标，加强科技界与企业界的紧密合作，大力推广先进的食品安全成果的运用，全面提升我国食品安全科技的管理水平。

　　沃尔玛中国区公司事务高级总监张涛先生

　　商务部市场秩序司副司长耿洪洲先生

　　滕佳材：尊敬的房部长，徐社长，各位来宾、女士们、先生们，大家上午好！很高兴参加2014年中国国际食品安全创新技术展览会，首先我代表国务院食品安全办公室，对展览会举办表示热烈的祝贺，对国内外的来宾表示诚挚的欢迎。

　　本届展会以民生、责任、创新为主题，通过现场演示、互动体验等方式，立即展示食品安全全产业链的建设和管理体系，集中反映食品安全控制、检测、追溯等领域的最新技术成果。对促进食品产业的升级，提高企业的食品安全意识和能力，都具有重要的意义，当前，食品安全广泛受到社会的广泛关注，去年国家食品药品监督管理总局组建以来，积极振兴机构体制改革，加快法律法规制定修订，统筹安排食品安全监管的任务，食品安全形式呈现出稳中向好的发展态势，但是我们也清醒地看到，经济社会转型阶段的食品安全风险高发和矛盾凸显的情况仍然比较明显，食品安全领域仍然存在着生产和安全管理水平还不高，法制和标准体系还不完善，基层的监管力量还很薄弱，及道德诚信缺失等诸多问题，这些都是制约食品安全形式根本好转的瓶颈和障碍，需要包括企业界、科技界在内的社会各界共同努力，提升食品安全的治理能力，形成多方协同，齐抓共管的食品安全社会共治格局，今天参加展会的各位都是食品安全科技领域的资深人士和企业界的代表，对食品安全工作都有深入的研究，也借此机会提三点建议。

　　下面首先有请商务部房爱卿副部长讲话

　　展会以“全面展示食品安全技术与装备，精心打造安全食品的绿色长城”为目标，将从田间到餐桌的食品生产、流通、消费的全产业链，面向全社会进行能力展示、信心展示，以促进不同领域从事、关注食品安全的机构进行全面对接和广泛交流。

　　经济日报社社长徐如俊社长

　　出席我们今天开幕式的主要领导和嘉宾有，

　　从前期试点经验来看，采用信息技术手段，建设追溯体系，有利于提高流通企业的安全责任意识，促进诚信守法经营，维护正常的市场秩序，有利于增强政府部门对问题食品的发现和处理能力，促进部门间信息共享，提高食品安全保障水平，有利于消费者查询与维权，改善消费饮食，促进放心消费。

　　作为流通行业主管部门，商务部将认真贯彻党的十八大十八届三中全会精神，牢记使命，开拓进取，一如既往的抓好肉类蔬菜流通机制体系建设，为加快转变流通发展方式，推动流通现代化的发展，促进我国食品安全水平不断提升而努力奋斗。最后，预祝2014中国国际食品安全与创新技术展览会，全国内类蔬菜流通追溯体系建设成效展取得圆满成功，谢谢大家。

　　商务部市场建设司副司长邓力先生

　　国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材先生

　　主持人（王旭东）：好，下面我宣布，2014中国国际食品安全与创新技术展览会和全国肉类蔬菜流通追溯体系建设成效展开幕！请各位领导到展会现场参观指导。

　　女士们、先生们，做好食品安全工作，媒体责任重大。经济日报和中国经济网恳请各个部委、媒体同行和企业界的朋友们给予我们更多支持和帮助，使我们把食品安全宣传报道和信息服务工作做得更好。祝本届中国国际食品安全与创新技术展览会圆满成功！谢谢大家。

　　商务部副部长房爱卿先生

　　质检总局执法监督司督察司副司长李继武先生

　　2014年全国食品安全宣传周已于6月10日正式启动，国务院副总理汪洋出席并发表了重要讲话，来自食品企业、新闻媒体，政府组织等400多名各界代表参加了北京的主场活动。

　　商务部流通产业促进中心副主任赵箭先生

　　主持人（王旭东）：今天是全国食品安全宣传周商务部的主题日，我们向房部长和商务部的同志们表示感谢，下面有请经济日报社社长徐如俊先生致辞。

　　中粮集团副总裁万早田先生

　　安捷伦科技（中国）有限公司副总裁马新宇先生

　　主持人（王旭东）：女士们，先生们！大家上午好！我是中国经济网的王旭东。按照2014全国食品安全宣传周活动的整体部署，由国务院食品安全委员会办公室，中华人民共和国商务部指导，经济日报主办，中国经济网承办，商务部流通产业促进中心，中国仪器仪表协会，国家食品质量监督检验中心，中国检验检疫科学研究院，中国副食流通协会协办的“2014中国国际食品安全与创新技术展览会和全国肉类蔬菜流通追溯体系建设成效展”今天开幕！