【慧聪食品工业网】中国食品科学技术学会第十届年会暨第七届中美食品业高层论坛于2013年10月30-31日在南京召开。会议由中国食品科学技术学会主办，《中国食品学报》杂志社、南京农业大学、江苏省食品科学与技术学会等单位承办。这次会议是继2011年中国食品科学技术学会在北京成功举办第八届年会暨第六届东西方品业高层论坛之后，再次与美国食品科技学会（IFT）联手，探讨中美食品业发展新前景的盛会。

    为期两天的会议由大会报告、专题研讨与论坛、中国食品科学技术学会科技创新奖颁奖、学生创意大赛颁奖等四部分组成。以“继承与创新”为主题的中国食品科学技术学会，在会议期间召开了由青年科技工作者、青年企业家共同参加的“双青论坛”。专题研讨与论坛围绕食品领域的人才战略展开，关注中国新一代食品人，实现青年科技领军人物与青年企业家的对接；奖励食品科技领域创新，旨在为行业提供更为有效的服务，实现科技资源与经济的良好对接；学生创意大赛颁奖期间，中美专家以中外食品专业教育的深度剖析和对比研究为主线，围绕食品科技与产业发展对于人才的需求以及专业技能人才两个方向进行了深入探讨。作为年会的重要组成部分，中美

    【慧聪食品工业网】中国食品科学技术学会第十届年会暨第七届中美食品业高层论坛于2013年10月30-31日在南京召开。会议由中国食品科学技术学会主办，《中国食品学报》杂志社、南京农业大学、江苏省食品科学与技术学会等单位承办。这次会议是继2011年中国食品科学技术学会在北京成功举办第八届年会暨第六届东西方品业高层论坛之后，再次与美国食品科技学会（IFT）联手，探讨中美食品业发展新前景的盛会。

    为期两天的会议由大会报告、专题研讨与论坛、中国食品科学技术学会科技创新奖颁奖、学生创意大赛颁奖等四部分组成。以“继承与创新”为主题的中国食品科学技术学会，在会议期间召开了由青年科技工作者、青年企业家共同参加的“双青论坛”。专题研讨与论坛围绕食品领域的人才战略展开，关注中国新一代食品人，实现青年科技领军人物与青年企业家的对接；奖励食品科技领域创新，旨在为行业提供更为有效的服务，实现科技资源与经济的良好对接；学生创意大赛颁奖期间，中美专家以中外食品专业教育的深度剖析和对比研究为主线，围绕食品科技与产业发展对于人才的需求以及专业技能人才两个方向进行了深入探讨。作为年会的重要组成部分，中美食品业高层论坛对建立全球食品可追溯体系作了深入交流与探讨，从食品安全到营养健康给与了全面关注。

    本次高层论坛作为我国食品行业的年度盛会，受到中国食品科技与产业界的高度关注，会议吸引了700多人参加，包括雨润集团、杜邦、娃哈哈、克明面业、国井集团、欣和企业、加多宝、通用磨坊、上海瑞派、维维集团等众多国内外知名食品企业。庞大的阵容充分展示了食品企业的参与热情，也从另一个层面彰显了中国食品科学技术学会的强大影响力。