素食饮食法的规则很简单——不吃肉。在理想的情况下，其他蛋白质来源也可以弥补肉类的缺席，另外，富含纤维的蔬菜、水果和全谷物可以帮助维持饱足感。不同于严格的素食主义饮食法，这种饮食法可以吃鸡蛋、牛奶等动物制品，它们都是很好的蛋白质来源。素食饮食法主张能够减轻体重、预防慢性病，对预防心血管疾病也有一定功效。不足之处在于，许多专家认为对于一些人来说，要转换到素食并且坚持这种饮食习惯是有一定困难的。

　　推荐指数：4.1　操作指数：3.6

　　助孕饮食法主张能够帮助那些不宜怀孕的女性，鼓励食用蔬菜蛋白和油，喝全脂牛奶，并服用含有叶酸的多种维生素，通过遵循10个步骤提高生育能力。这一饮食法由哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的沃尔特·威利特和约格·查瓦罗开发，食用“优质”脂肪、全谷物和植物蛋白的女性改善了排卵情况，而那些食用“坏”脂肪、精制碳水化合物和红肉的女性可能会减少卵子，从而增加患排卵不孕症的风险。饮食法发起人建议，与脱脂牛奶和含糖碳酸饮料相比，全脂乳制品对生育能力更有好处。

　　弹性素食饮食由注册营养师道恩·杰克逊·布拉特纳创立，对于那些对素食感兴趣，但又不想完全放弃肉类的人来说非常适合。它提倡人们尝试“新型肉类”，例如富含蛋白质的豆腐、豆类、坚果和鸡蛋。而且，即使对“传统肉类”馋了，也可以照吃不误，专家认为这种饮食方法不仅个人可以参照，对一大家子人也同样适用。另外，弹性素食饮食法主要提倡增加而不是排除可选择的食物。正如它名字中的“弹性”二字，这种灵活的方式让人更容易坚持。

　　防糖尿病指数：3.5（满分5分）

　　No.1　得舒饮食法（DASH diet）

　　得舒饮食法已经连续8年被评为最佳饮食方法了，DASH是“终止高血压膳食疗法”的英文缩写，它作为非药物治疗高血压的方法越来越受到重视。该饮食法包括食用蔬菜、水果、全谷物，并将每天的钠摄入量降低至2.3克以下。得舒饮食法对于各种人群都适用，你只要知道应该多吃什么，同时限制饱和脂肪含量高的食物，如肥肉、全脂乳制品、热带油脂、含糖饮料以及最重要的盐即可。同时，得舒饮食也可以有效预防和控制糖尿病。

　　TLC饮食是由美国国立卫生研究院的国家胆固醇教育项目创建的，旨在整体改善代谢状况，关键是大幅减少脂肪，尤其是饱和脂肪的摄入。它强调避免吃带皮的鸡肉、黄油和奶酪等食物，多吃水果、蔬菜、无皮鸡肉、鱼类和低脂奶制品。TLC饮食法非常有益于促进心血管健康，可以用于预防和治疗心脏病。

　　防糖尿病指数：3.3

　　推荐指数：3.5 操作指数：2.6 防糖尿病指数：3.1

　　No.2　弹性素食饮食（Flexitarian diet）

　　该饮食法由迪恩·欧尼许开发，强调摄入全谷类、水果、蔬菜和一些含有欧米茄-3脂肪酸的食物。专家称赞该饮食方法可以用于预防和控制糖尿病，并且能有效保护心脏健康。这种饮食中可能只有少量的蛋白质，绝大部分碳水化合物来源是蔬菜。不足之处在于，专家们认为要想遵循欧尼许饮食法“有点困难”，饮食本身虽然不复杂，但是大多数人都不会吃这么少的脂肪。