只要是有关“牛油果怎样吃才够健康时尚”的文章，很容易在微信朋友圈转发，获得高点击量。

针对这股热潮，顾中一表示，“实际上，绝大多数的超级食物并没有太大优势，只不过是市场营销的产物罢了。”

后来她学Ins上的网红烹饪方法，做藜麦田园食蔬、藜麦鲜虾芒、藜麦金枪鱼饭团......不仅好吃，拍照发朋友圈还能收获很多赞。

说到最后，在营养学家看来，“除了母乳以外，没有任何一种食物可以满足人体全部的营养需要。”

抗氧化成份。超级食物中所含的饱和脂肪酸、零胆固醇、维生素C和多酚等抗氧化物质可调理白领常见的疾病。

顾中一指出，“防弹咖啡能火起来，主要还是因为营销做得好，成分也讨喜。”

要是加上“不饱和脂肪酸”，跟减肥挂钩，更不愁没人买单。

刚开始，她觉得这些黄色小颗粒很像鸡食，不好吃。

藜麦

而营养学家给出了一套性价比更高的替换方案：同样富含Ω-3脂肪酸的亚麻籽、普通菜籽油、野生稻米、应季卷心菜和浆果，这些日常食材总共只花费不到6英镑，比超级食物便宜了整整6倍。

至于有人说膳食纤维丰富，其实藜麦只有7%的膳食纤维，燕麦就比藜麦性价比高得多。

但整体上，牛油果还是挺健康的。具体到在牛油果脂肪酸中，大部分是单不饱和脂肪酸，也就是橄榄油里的主要脂肪酸类型。

它们被认为营养密度高、对身体有极大好处，即使价格高昂，很多人还是忍不住掏腰包。

低霉菌咖啡豆 x 1杯

除了蛋白质优势，藜麦的矿物质、维生素、膳食纤维等其他方面也很好。

普通人在超市上买齐5种超级食物，包括燃烧脂肪的椰子油、预防癌症的羽衣甘蓝、有机藜麦……一共花费36英镑。

肥肉打败牛油果

牛油果能减肥吗？

它没有碳水和糖，像草饲无盐黄油这样的成分，还含有极高的蛋白质与脂肪。据说用它作为代餐，能够长效驱动身体处于燃脂模式。

除此，国内开始出现以牛油果为主角的文章，说它有“减肥、美容、防治高血压”等功效。

确实，藜麦作为一个植物，其中氨基酸的组成与人体的需要非常贴近，再加上含量不低（14%），因此是一种良好的蛋白质来源。但也只是和其他植物相比，和大豆相比也没有任何优势。

防弹咖啡最大的宣传噱头，就是减肥。

至于性价比方面，这个饮料一瓶要20多块，作为尝鲜无所谓。但是不管它用的咖啡豆有多高级，喝一斤的牛奶都比它更补钙，只要花五块钱。

“一天一个牛油果，疾病远离我”——牛油果在中国迅速走红，人们一年能吃掉1500万公斤。

这主要得益于聪明商人们的宣传与营销。

当然，想吃就可以吃，只不过要相应地注意合理的搭配。

问题来了，超级食物真的物有所值吗？

于是，从2009到2013年四年间，奇亚籽的消费量猛增1300多倍。要注意，这并不是奇亚籽神奇的功效被现代科学证实，而是因为现代社会聪明的营销手段。

Amy也就瘦10斤，但她觉得实现了健康减肥，完全不饿也不馋。

在商业营销中，甚至把它称为“最适宜人类的完美营养食品”。

MCT（或椰子油） x 1汤匙

也就是说，超级食物并不完美，好的膳食搭配才能满足人体的需要。（图片来自网络）

下面我们来揭开牛油果、藜麦、防弹咖啡“超级”背后的真相。

超级食物的真相，昂贵的大忽悠？

在超模明星的引领下，很多人自然会觉得吃牛油果是一种高级风尚。

这位DR.OZ，就是美国以推荐各色神奇食物扬名、深入百姓人心的“超级食物”销售专家。

经他推荐的食物，都会披上华丽外衣，大卖特卖。奇亚籽也不例外。

“健康营养”是中国消费者对牛油果最朴实的印象，其中一个卖点是减肥。

像牛油果更是无数名人背书。

同台竞技的还有奇亚籽

我们请来了营养学家顾中一，他表示，“超级食物其实是宣传上的噱头。这些食物原本可能只是普通的食材，贴上‘防癌、抗老、减肥’等标签，成功占领中国市场。”

同时，因为“看脸”时代对食物的外形有着高要求。在一张张精美的图片中，牛油果被盛放在极简风格的餐具中，打成奶昔、做成蔬菜碗或与吐司鸡蛋搭配。