要确保食用农产品的质量安全，必须从源头抓起，也就是要从农产品的生产者抓起，通过采取行之有效的措施，培训和指导农民推广应用绿色防控技术、科学合理用药防治病虫害，生产出高产优质、安全可靠的绿色食品，供城乡居民放心食用。自2008年7月1日起，通州区就已经全面禁止销售和使用高毒高残留农药，并同时发布了替代高毒农药产品及其应用技术、确保了农产品质量安全和产业化生产，此举顺乎民心，令人振奋。

    一、如何理解作物使用农药和农产品农药残留

    农作物使用农药是确保作物高产稳产的关键环节。它直接关系到作物能否健康生长，作为食物链条，它又是直接关系到农产品的质量和人畜的生命安全。近年来毒豇豆、毒生姜、毒韭菜等高毒高残留农药伤人害人的案例的一再曝光，令人触目惊心、不寒而栗，这些一再告诉我们：滥用农药不仅危害当代，而且祸及后世。农药应该少用，但不能不用。粮食作物如此，蔬菜更是这样。病虫草的为害可使蔬菜品质低劣，产量大幅下降甚至绝收；从而引起蔬菜价格疯涨，进而严重影响人们的正常生活。因此，为了维持人类现有的食品供应水平和相对较低的食品价格，农药的使用是不可避免的。目前，农业生产中普遍作用的是低毒、低残留的农药，但由于各种原因，还有一些中毒、中残留的农药仍在使用。

    从化学角度来讲，只要施用过农药的蔬菜，就一定会有农药残留，残留量通常在百万之几的量级，农产品市场在抽检时有时会出具某种农药成分“未检出”的报告，但并不意味着没有残留，而是指残留量极低，低到适用的分析仪器都检测不出来。而“农药残留合格”的意思是检出了农药残留，但残留量在国家标准范围内，可以放心食用。从生物角度讲，施用农药之后经过安全间隔期（通常15天）农产品，绝大部分农药都已经降解和流失，残留量已经降到对人体没有影响的范围，这样的农产品是符合国家标准的，是可以批准上市销售的，人们也是可以安全放心食用的。

    二、水稻、蔬菜病虫害绿色防控技术的集成与应用

    目前，水稻和蔬菜是病虫发生种类多、发生危害重、发生时期长、用药特别频繁的两大作物，因此，推广应用绿色防控技术有效防治病虫害，是确保农产品质量安全和增产增收的关键所在。通过不断试验研究和示范应用，筛选出了对水稻病虫害高效、低毒（或微毒）、低残留（极低残留）、对环境友好的化学农药和生物农药，集成了水稻、蔬菜病虫绿色防控技术配套措施，并进行了大面积推广应用，取得了显著的社会经济效益和生态效益。

    蔬菜病虫绿色防控技术模式为：抗病品种+轮作换茬+水肥运筹（基质育苗）+防虫网覆盖+黄板诱杀+杀虫灯诱杀+性诱杀+性迷向+生物农药+科学用药，从而达到有效控制病虫危害，把蔬菜病虫总体危害损失率控制在8%以内，使蔬菜产量比常规增产8%以上，每亩种植效益增收5%以上；并使蔬菜质量得到提升，蔬菜中的化学农药残留量明显降低；同时有效保护蔬菜生产环境，实现蔬菜可持续发展。

    一是轮作控病。针对枯萎病、黄萎病、根腐病、根结线虫等土传病害和返碱严重的设施蔬菜和露地蔬菜，推广水旱轮作控病技术，有效控制土传病害，解决返碱严重的连作障碍，实现蔬菜可持续发展。

    二是大棚烟粉虱、蚜虫、蓟马防治。抓好冬春季烟粉虱防治是控制全年烟粉虱发生的关键。重点抓好50目防虫网育苗、大棚通风口防虫网阻隔、无虫苗移栽、摘除下部老叶、棚内使用黄板诱杀、苦参碱等生物农药使用、揭膜前用吡蚜酮、噻嗪酮、烯丁虫胺、呋虫胺、噻虫嗪等高效低毒农药喷雾。

    三是性诱杀、迷向性和灯光诱杀蔬菜主要害虫。针对露地叶菜鳞翅目害虫推广应用性信息素诱杀和迷向技术。利用昆虫性信息素释放和传递，诱杀成虫或干扰昆虫交配行为控制为害。性诱杀技术主要用于叶菜类鳞翅目害虫如斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、甘蓝夜蛾、小菜蛾等，通过诱杀大量雄成虫，控制子代种群数量。性迷向技术主要用于防治小菜蛾、食心虫等，通过性信息素缓慢释放，田间浓度长时间维持较高水平，进而减少雌虫与雄虫相遇交配机率，控制害虫发生和危害。利用太阳能灯诱杀蔬菜害虫。

    四是生物农药应用。通过使用病原真菌、细菌、病毒以及植物源农药防治病虫害。推广多杀菌素、短稳杆菌、乙基多杀菌素、苏云金杆菌、斜纹夜蛾核型多角体病毒、甜菜夜蛾核型多角体病毒、印楝素、苦参碱、甜核?苏云金等生物农药防治菜青虫、小菜蛾、蓟马、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、二十八星瓢虫等，示范推广应用枯草芽孢杆菌防治辣椒青枯病。

    五是科学农药使用。示范推广应用氯虫苯甲酰胺、茚虫威、氟虫双酰胺、甲维盐、甲维?茚虫威防治斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、银纹夜蛾、小菜蛾、菜青虫等；使用吡蚜酮、噻虫嗪、烯丁虫胺、呋虫胺防治烟粉虱、蚜虫、蓟马等害虫；使用嘧菌酯、腐霉利、甲霜灵、苯醚甲环唑、肟菌酯、嘧菌酯、氰烯菌酯等高效药剂防治蔬菜多种病害，在药剂选择上做到选用高效、低毒、低残等环境友好型农药，严格执行国家禁用和限用农药规定，坚持农药安全使用规定，建立蔬菜农药使用档案，示范推广蔬菜质量安全全程管控，真正实现蔬菜病虫防治科学用药、质量控制和农药残留追溯机制。

    六是配套技术：首先是选用抗病（虫）品种选用；其次是健身栽培。优化作物布局、培育健康种苗、改善水肥管理等健康栽培措施，并结合农田生态工程、作物间套种，改造病虫害发生源头及孳生环境，人为增强自然控害能力和作物抗病虫能力。再其次是推广应用新型药械使用技术。针对蔬菜病虫防治农药使用技术落后、常规喷雾跑冒滴漏严重、棚内湿度高病害重，推广使用烟雾剂、烟雾机、静电喷雾器喷雾驱除虫害，充分发挥大棚推广使用烟雾剂、烟雾机和静电喷雾器施药方便、叶面叶背着药均匀、防治效果好、不用水或少用水、降低湿度控病，有效地控制蔬菜病虫害的发生为害，确保蔬菜优质高产，增产增效。

    三、强化科普宣传和技术培训，增强农民科学用药自觉性