王忠强：当然会有，因为处于核心的还是利益。当然，我们也会慢慢的通过不断的规范，去做好这个事。另外，关于标准的问题，我们协会主要的任务就是推广标准，通过与媒体进一步合作，让消费者认可这个标准，认可这个高标准高品质的产品。比如禽客可追溯系统，会有专门的防伪码。而对于“三无”的鸡蛋，肯定你得自己做出判断。这当然也需要全社会共同努力，我们一个行业协会没法去做，力量有限，这些工作不是一个人两个人能做的了的。

　　经济之声：有听众朋友对于什么算好鸡蛋，什么算不好的鸡蛋，这样一个话题比较有兴趣。王秘书长您作为行业的从业者，给我们介绍一下什么鸡蛋算好？你们的检测主要是检测了些什么？

　　王忠强：鸡蛋的好坏不好去说，因为每个人要的东西不一样。我们判断的核心是什么呢？通俗来说，鸡是一个产蛋的工具，它把饲料合成了蛋白质给我们，就和奶牛吃了草产成奶一样。在这个过程中，吃了什么产出的肯定就是什么。比如有卖9块钱的鸡蛋，你可以去鸡舍里看，里面的空气、水等等都是经过严格的处理，说实话真是吃住都比人好。我们一定是善待每一只鸡，因为它是给我们挣钱的。要说鸡蛋的好坏，没法去评价。我们这次测的包括有没有抗生素残留、重金属残留等等，再测里面营养的含量。比方说现在鸡吃的饲料都是有严格配比的。养鸡这个产业发展100多年了，它是经过严格的实验验证的。

　　经济之声：目前在食品领域中，假冒伪劣的情况还是存在，好像还是打不尽，原因在哪？

　　胡钢：我们现在给消费者提供的信息恐怕还是非常有限，比如说我去买鸡蛋，有的一袋是5块钱一斤，另外一袋总共12个鸡蛋，可能要15块钱，那我兜里正好5块钱，我可能就买那个一斤的了。如果我们消费者通过一些信息的网络，可以知道一些生产厂家的实际情况，我可能愿意为了更好的厂房、工作人员的制服更干净，就愿意多花钱。

　　王城：我个人认为，透明是产生信任的基础，沟通交流才能减少误解。包括我们的老一辈，他们的消费方式、消费模式都存在大量的误区。

　　经济之声：我们的消费者还是应该用科学的头脑来武装自己，，但是，我们也不可能让每一个消费者都能为食品方面的专家。现在各种信息特别多，有些信息是正确的、科学的，但是有些信息就是谣言，大家怎么去辨识谣言，这公众来说也是一道难题，有什么建议？

　　王城：从目前整个食品安全的现状来说，其实通过国家管理和企业发展，还有公众、媒体的监督，整体的水平已经有很大的提高。今年宣传周的时候我们也公布了一个数字，网络上百分之四十几的关于食品安全的事都是谣言，真正的食品安全事件很少。这几年我们每年都对热点事件进行点评，每年真正的食品安全事件也就1到2件，剩下的问题有可能就是误读、误解，还有一部分是谣言，也有一部分是环境造成的，这个是你脱离不了的。

　　经济之声：我们《天天315》每天都会做一个案例，但是真正食品安全方面的投诉，从去年到今年大量减少。我们从年初到现在还没有做过一期食品安全方面的。

　　王城：现在关于食品安全的舆情热度其实是在下降的，现在公众对谣言的辨识能力在提升。因为这几年在报道的过程当中，媒体的素养也提升了。特别是在食品安全领域，专业性比较强，大概有36个细分行业。比如即使有王秘书长在，他肯定只是对蛋制品比较清楚，而肉制品他肯定不会讲，因为肉制品又是一个很复杂的体系，这对于专家都是很难的事，更何况新闻媒体从业者和公众。《天天315》这样的节目，每期可能会聚焦到一个行业，把一些内容跟大家沟通。大家关心的话题可能也是五花八门，但是我们要认真面对问题。谣言来了，我们第一时间告诉大家这是谣言。同时也可以借助各位专家的专业知识，给我们提供一些炮弹，然后通过我们的媒体平台传播给消费者。