胶东在线8月27日讯(通讯员 姚玉勃) 近日，2018年度“泰山科技论坛”暨山东省食品科学技术学会第六届年会在鲁东大学举行。该校党委常委、副校长沈东出席大会开幕式并致欢迎辞。中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇、山东省科学技术协会学会部副部长吴希峰、山东省食品科学技术学会理事长乔旭光分别在开幕式上讲话。来自国内食品相关领域的高校、科研院所和企业的专家、学者、科技人员、学生500余人参加会议。

　　本届论坛由山东省科学技术学会主办，山东省食品科学技术学会、鲁东大学等八家单位共同承办。会议立足“新旧动能转换与科技创新”，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国教授，浙江大学何国庆教授，江苏大学邹小波教授，鲁东大学王平教授，国家粮食局科学研究院谭斌研究员、浙江省农科院农产品质量标准研究所袁玉伟研究员，中华全国供销合作总社济南果品研究院朱风涛研究员，山东省分析测试中心王晓研究员，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总工程师李记明，上海理工大学艾连中教授，山东三嘉投资控股有限公司总经理赵杰等11位专家进行了专题报告，从不同角度分享了食品科技与产业发展的新思考、新探索、新成果和新应用。报告内容涵盖食品添加剂、乳酸菌、生物纳米技术、果蔬加工产业、高值特色农产品、葡萄酒产业、益生菌、粉丝产业等热点研究领域，分析了新时代国家战略下的食品发展、食品质量与安全等实务问题。

　　论坛的举办进一步活跃了我省食品科学领域的学术氛围，为食品领域科技人员，特别是青年科研人员、企业研发人员搭建了相互学习和交流的平台，必将对推动食品科技创新、服务山东食品产业新旧动能转换和转型升级产生积极影响。期间，会议还举行了第十届山东省大学生科技节——“布勒杯”食品加工与安全创新设计大赛颁奖仪式和山东省食品科学技术学会青年工作委员会揭牌仪式。