中小加盟门店成主力。从加盟门店的销售金额来看，93%的门店销售额在75万元以下，80%门店销售额在50万元以下，中小型门店成为绝味加盟店快速发展的主力，也促成了全国网络的高速布局。从渠道占比看，2015年中小型门店收入（销售额75万元以下）占加盟商渠道销售收入79.8%，门店数达到6992家。
（2）产品策略：散称为主，贴近大众
