其次，在技术上，虽然现在市场上的各种食品比比皆是，琳琅满目，但是不同的食品有不同的味道，也有不同的生产技术。而刘先生谈到合作社拥有了农业行业中一门独有技术。加工食品必须是要在保证食品安全的前提下，来做产品。因此在整个工艺流程当中，是要对整个的质量控制点严格把关，要保证食品对人身体没有危害的前提下来提高生产效率。他谈到这关系到消费者的身体健康，所以在技术的生产加工上面必须要精益求精，消费者的认可就是对加工技术的肯定。

再次，在原材料上，一是合作社的产品在原材料把控上也是精中求细，必须保证原材料是绿色自然的，这样合格的原材料才能进厂加工。并且在整个加工过程中，都必须是严把质量关。刘先生谈到，自己作为技术总监就是要对整个工艺流程尽量做到完美、不出任何问题。二是自家合作社的产品和其他的产品有一定的区别，合作社是属于低盐、自然发酵产生的产品。在整个产品出厂包装前任何过程中不加任何食品添加剂和香料。产品的香味是属于自认发酵而成的，这就是和其他产品存在的区别。

最后，在技术传承上，刘先生作为酿造技术第四代传人，自己认为应该从自身做起，认真学好技术，在此还要把产品做到更好。同时也要让后辈的技术传承人不但要学好技术，同时要让他们理解到工匠精神的精髓，作为合作社来说，想把自身的产品展现在消费者面前，让消费者认为这不仅仅是一个产品而是一个具有身份生命力的、有工匠精神的艺术品。

采访到这里，我们也能感受到这家百年的食品加工技术成就了百年的工匠精神。不难发现，工匠早已经成为了中国老百姓日常生活当中须臾不可离的一个职业，可是工匠精神却永不过时。因为工匠精神，它就是一种认真精神、一种敬业精神。而与此同时工匠精神也是要求我们的企业像工匠一样去琢磨自己的产品精益求精，这样才能经得起市场的考验和推敲。所以在此也希望中国能够拥有更多的拥有工匠精神的企业家和企业，从匠人到匠心再到匠魂这样才能够真正地去实现从中国制造到中国创造，再由中国创造到中国精造的不断推进和演变。最后也祝愿重庆市潼南区钟峰生姜股份合作社发展得越来越好，成为行业内的标杆企业。