“安井是冷冻食品行业的小弟，营业收入不是最高，但2017年的净利润是比他大的企业的几倍。因为安井一直在创新。企业要加大科研投入，投入更多资金做研发。方便面创新有个趋向，康师傅、统一等在高端化打健康牌，区域中小型企业挖掘区域特色在差异化上做文章。益生菌行业为什么能够快速发展？这是中国食品科学技术积累和提升的结晶。”孟素荷说。
