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特别声明

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我的在线教与学 丨 中国农大《食品加工新技术》课程教学团队：浓缩精炼好课堂 留住学生常互动

2020-04-07 15:59 来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

食品173班—陈学敏
食品172班--王薇妍
每个时间段开始可回顾上段重点，之后马上衔接本段重点难点，在学生注意力最集中的时候传递最重要的内容；后期学生略疲惫时可结合趣味案例进行说明展开，力争通过引起学生共鸣的方式帮助学生理解课程核心理论。
来自学生的声音
本期分享内容：廖小军教授团队的《食品加工新技术》课程，凝练打磨，精心设计，保障学生高效学习。
——《食品加工新技术》教研组
进入专题页面。
《食品加工新技术》课程教学团队

特殊时期，大规模开展网络教学是一次全新的尝试，更是很多老师面临的“新课题”。我们都应当积极转变观念，适应新的教学环境，本着为同学们引路，提高课堂效率为目标，边学边教，注重专业前沿和时效性，让同学们在空中课堂高效学习知识。

澎湃号 > 中国农业大学

原标题：《我的在线教与学 丨 中国农大《食品加工新技术》课程教学团队：浓缩精炼好课堂 留住学生常互动》

供稿：食品科学与营养工程学院
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食品174（双）—安雨宸
老师讲课很生动，能够通过一些讨论调动同学们的积极性，运用了一些案例让我们加深对知识的理解，讲授内容也很贴切近来的行业发展。

在家里上课网络很顺畅～老师讲的也好棒！课程讲解娓娓道来，生动有趣，大家互动也很棒！网络课堂体验极佳！

在准备网络授课过程中，对于教师来讲，学习并选择网络教学手段当然是第一步也是重中之重，本门课采用“微信群+网络教学平台+雨课堂+腾讯课堂”多平台协同、互补的网络教学手段，建立了117名学生组成的课程微信群，网络教学平台上传“开课欢迎信及授课方案”、课程ppt、文献等资料，雨课堂上传课前预习资料及课后作业，腾讯课堂实现在线教学及教学视频回放，“授课教师+助教”实时在线答疑。

本文为政务等机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。

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精简设计课后作业，兼顾考核预习内容和巩固核心知识点的需求，切忌让冗长的作业成为引燃学生居家懈怠厌学情绪的导火索。

来源：本科生院 仇莹

充分利用网络资源，选取精华段视频、精品公众号推文等，为学生提供丰富的、多样化的学习资源，并穿插在网络教学过程中，能够极大增加同学们学习兴趣，实现知识的高效传播。
《食品加工新技术》这门课是食品专业必修课，由学院廖小军教授牵头建设。为了适应课程内容新颖性、前沿性等特点，并考虑到网络授课的特点，廖教授组建了一个由学院青年教师赵靓、劳菲、刘锦芳、吴晓蒙等组成的授课团队。网课开始前一个月，廖教授带领年轻的教研组成员通过腾讯会议和微信群等手段，充分讨论了授课方案、讲授内容、网课形式和课程安排，为网课的课程顺利开展打下良好的基础。
其他

劳菲老师

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关注

“战‘疫’春天，不辍耕耘”。在线教学已过月余，新鲜感和紧张感不再，老师授课更从容，学生是否疲倦懈怠呢？抑或是有条不紊、收获满满？我们将持续分享优秀教学案例，守望相助，共同击破在线教学的重重难关。

 发送邮件至zhengwu@thepaper.cn申请加入澎湃政务号或媒体团

赵靓老师

刘锦芳老师
将核心知识点在其所属课程段末尾以客观题形式推送给学生，及时考核学生对核心知识点的掌握情况，并通过答题互动巩固学生核心知识点的记忆和理解。
课后作业以客观题和简答题为主，通过雨课堂在课后定时推送，计划作业完成时间以20分钟左右为宜。精简作业不仅能够有效帮助学生消化课程内容，还能够大量减轻教师批改主观论述题的负担，有助于提高学生端与教师端间的反馈效率。
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评论（0）

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分段教学
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特殊的疫情时期，赵靓老师利用腾讯课堂的方式进行授课。老师授课声音清楚，内容有趣，同学们的举手参与度很高。在遇到签不上到等软件的问题时，老师与助教也帮忙解决，我们还可以通过腾讯课堂的课堂回放来对之间所讲授的知识进行复习，达到了比面授班还好的效果。
浓缩课堂

网络资源

食品173班—李想

字号

将每节课程核心知识点进行拆分，分散安排在3-4个课程段，每个课程段时长不宜超过30分钟。利用学生学习注意力规律曲线，在每个教学课程段中，集中轰炸1-2个核心知识点，便于学生理解消化。
考核题目以方便统计结果的选择题为佳。答题结束后教师可以根据答题统计分析学生对知识点的掌握情况，决定是否需要进行更深入的讲解。同时，可以请学生通过发言阐述答案选择的推理过程，增强课堂互动效果。

欲知更多校园通知动态，请点击文末“阅读原文”，

及时考核
将导论、非核心知识点以预习材料的形式在课前布置给学生，充分浓缩课堂直播时间，在调动和培养学生自主学习能力的同时，也可缓解学生长时间专注小屏幕引起的疲劳问题。因此，本门课程直播上课时间争取控制在90分钟以内。

精简作业

课间休息亦是宝贵的时间资源，教师可精心选择有时代特色的短视频在休息时段播放，发挥思政教育功能。
预习材料多为短篇微信公众号推送、手机课件、小视频等易于理解消化的内容，计划每节课程预习材料阅读耗时不超过20分钟。教研组会至少提前24小时在微信群或与雨课堂上推送预习材料，学生可自主选择时段安排预习。
总结与体会

网络教学前期准备一切就绪，另一个作为“网络播主”不可回避的问题是：如何将网络另一端的同学们留在课堂上。教研组结合自身在网课上岗培训期间的“学生”经验，换位思考，站在学生的角度，力争在有限的课堂时间内，有针对性地高效传达核心知识点，凝练了以下网课实施要点：
教师在授课过程中可关注和利用弹幕、讨论区资源，就学生在讲解过程中产生的疑问进行实时解答与跟进，提高课程效率。
TEACHING ONLINE
特殊时期，网络教学真的很方便，有任何问题都可以及时得到老师和助教的解答，而且回放功能大大提高了学习质量。

中国农业大学