华声在线7月15日讯（通讯员 倪晓凤 伍资姿 全媒体记者 周阳乐）今年7月16日为头伏，因天气炎热，人体出汗较多，皮毛腠理疏松容易感受外邪，若长时间待在空调房里，或因贪凉饮冷，造成内寒过重，从而导致体内阳气的虚衰，容易导致乏力、倦怠不适，甚至兼有脾胃不和、纳呆胸闷。那么，三伏天饮食该注意什么呢？今天，湖南省直中医医院治未病与健康管理中心的专家来支招！

    第一招：少食冰冷食物

    因为三伏天天气炎热，很多人为了给身体降温，就喜欢吃一些冰冷的食物。其实，吃冰冷的食物除了容易刺激肠道之外，还容易诱发一系列的肠胃疾病。甚至还会造成身体寒气堆积，从而引发一系列身体疾病。

    第二招：以醒脾开胃为主

    炎炎夏日，高温酷暑下，人都很容易心烦气躁、食欲不佳。三伏天的饮食，要注意醒脾开胃。可食入苦瓜、苦菜等一些苦味的食物。除此之外，还有一些酸性的食物，如山楂、话梅等小食，可以帮助我们改善胃口。

    第三招：注意防暑祛湿

    夏天白昼逐步延长，夜晚时间缩短。“养生之道贵在顺应天时”，夏日阳光猛烈，不宜暴晒，可在早上气温适宜、阳光柔和的时候晒太阳，补益阳气。早起正好可以在这时候做些合适的运动。运动的最佳状态为微微出汗，切不可汗出如雨。注意及时补充水分，预防中暑。中暑表现为恶心、头晕、头痛，伴随呼吸困难、心跳加速、皮肤潮红、体温升高等症状，甚至可能引发脏器损害，造成生命危险。

    三伏天的时候，天气闷热潮湿，易导致脾胃呆滞、食谷不香。选择具有除湿健脾功效的食物也非常的重要。这些食物在日常生活中广泛存在，建议多食赤小豆、薏苡仁、茯苓、丝瓜、小米、燕麦、莴苣、胡萝卜、玉米、冬瓜、鲫鱼、牛蒡、山药等食物。

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    伏天食谱推荐

    1. 荷叶冬瓜煲老鸭汤

    需要一块新鲜的荷叶、半斤冬瓜、半斤公鸭子肉。以上食材洗干净全部放在锅里面，加入适量的水来煲汤，最后放入调料就可以了。鲜荷叶可以利湿清暑，冬瓜具有清热解暑的功效，公鸭能够生津、滋阴补血，三者相结合不仅可以清热解暑气、排湿气，而且还能益胃生津。

    2. 玉竹丝瓜肉片汤

    需要50克瘦猪肉、一条丝瓜、12克玉竹。先把猪肉洗干净切成薄片，枸杞子和玉竹放在碗里面加入少量的水放在锅里面蒸软透，丝瓜洗干净削去皮切成片。在锅里面加入适量植物油，烧至成熟的时候放入肉片、玉竹、丝瓜即可，最后放入适量的水，加入调料就可以。具有健脾补肾、滋养容颜、通经络的功效。

    3. 炒绿豆芽

    需要500克的新鲜绿豆芽、少量的花椒。把绿豆芽洗干净水分沥干，把锅烧热之后放入花椒，烹调出香味之后再把豆芽放在锅里面爆炒几分钟后倒入白醋，最后放入调料就可以了。具有清热解毒的功效。

    4. 薏仁扁豆粥

    需要薏仁50克、扁豆50克、红豆10克、陈皮3克。洗净后加入粳米100克一起熬煮，分早晚两次食用。具有健脾益胃，清暑止渴的功效。

    5.莲子山药百合羹

    需要鲜莲子、鲜山药各250克，鲜百合120克，绿豆100克，红枣3枚，生姜3片，猪排骨250克。先将鲜山药去皮、洗净、切厚片；鲜百合扒瓣、洗净；鲜莲子洗净；绿豆浸半小时后洗净；红枣劈开、去核；生姜洗净、连皮切片；猪排骨斩段。然后，将准备好的上述食材置于沙锅内，加清水2000毫升、白酒少许，大火煮沸，小火煮1小时（若做羹，则煮1.5小时），精盐调味，即可。具有健脾益气化湿、清暑生津止渴、养心除烦安神的功效。

    伏天茶饮推荐

    1.露天工作人群

    盐茶：

    食盐 1g 茶叶 5g

    做法：加开水 500 毫升，冲泡，凉后饮用

    功效：祛热解暑、补液止渴。

    柠檬苏打水：

    食盐1g 小苏打2g 冰糖10克 绿茶5g 柠檬汁少许。

    做法：加开水500毫升，冲泡，凉后加入柠檬汁饮用

    功效：祛热解暑补液止渴。

    2.心烦、脾胃不和、不欲饮食人群

    参莲乌梅茶：

    西洋参3g 藿 香10g 荷 叶10g 莲子心3g

    乌 梅2枚 炒扁豆10g 化橘红5g

    做法：一起放入杯中，加350~450毫升开水，加盖闷泡30分钟

    功效：清热祛湿 醒脾开胃