【项目精选】239期:食品加工技术项目推荐(一)
2022-08-24 17:13 来源: 科小易
原标题:【项目精选】239期:食品加工技术项目推荐(一)
项目一:D-塔格糖生产技术
项目简介:
创新要点:
项目简介:
创新要点:
本项目技术以蔗糖为原料,利用生物酶法合成制备果聚糖,具有生产工艺先进、操作方便、无污染、投资少,建设周期短、能源消耗低及成本低等优点。
项目三、L-甲硫氨酸的微生物高效生产方法
项目简介:
L-甲硫氨酸合成方法主要为化学合成法和微生物发酵法两种。因化学合成法会产生大量有害物质,微生物发酵法生产甲硫氨酸越来越受到关注。本实验室以谷氨酸棒状杆菌为出发菌株,通过代谢工程技术手段进行基因敲除和敲入,以达到“开源节流”,即增强L-甲硫氨酸合成路径代谢流,抑制或阻断旁路途径代谢流,最终提高L-甲硫氨酸产率,目前中间菌株产率已达21 mmol/L,具有重要的应用前景。
创新要点:
首次对谷氨酸棒状杆菌L-甲硫氨酸合成相关基因进行了系统改造,所获得的菌株遗传稳定,发酵及提取工艺操作方便,项目投资少,培养基及分离成本低廉。
项目四、L-苏氨酸的微生物高效生产方法
项目简介:
L-苏氨酸在食品、饲料、医药和化妆品等领域的用量呈长期稳定增长趋势,尤其在饲料添加剂中增长最为迅速。以添加了L-苏氨酸的低蛋白配方饲料作为家禽日粮,不但可以缓解天然蛋白的匮乏,减少动物氨的排放,还能提高家禽的生产性能。而在医药领域,L-苏氨酸除了用于氨基酸输液之外,随着人类保健意识的提高,各类氨基酸保健饮品涌现市场,L-苏氨酸是必不可少的配方成分。L-苏氨酸有望取代色氨酸,成为继赖氨酸和甲硫氨酸之后第三大发展最迅速的氨基酸。因此L-苏氨酸产业迫切需要提高产量,降低成本,以满足市场需求。
本实验室以谷氨酸棒状杆菌为出发菌株,通过代谢工程技术手段进行基因敲除和敲入,对关键基因进行了测序、蛋白结构解析及定向改造,以达到“开源节流”,即增强L-苏氨酸合成路径代谢流,抑制或阻断旁路途径代谢流,最终提高L-苏氨酸产率近20倍,具有较好的应用前景。
创新要点:
首次对谷氨酸棒状杆菌L-苏氨酸合成相关基因开展系统分析、蛋白结构建模及分子改造,并获得了一系列遗传稳定的高产菌株,发酵操作操作方便,纯化工艺简单,项目投资少。
项目简介:
创新要点:
成功开发了具有自主研发产权的α-葡萄糖苷酶,为工业化生产低聚异麦芽糖奠定了基础。
项目六、α-环糊精葡萄糖基转移酶的制备及酶法生产α-环糊精
项目简介:
创新要点:
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发布于:福建省
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