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　　小编说：这个不是绝对的！

　　加班后回到家10点，肚子饿的咕咕直叫，太累了连泡个面的力气都没有！到冰箱找出屯好的罐头食品，一顿完美的夜宵......

③自制罐头是不是健康的

　　

但是，

　　3、水产类罐头：油浸（熏制）类水产、调味类水产、清蒸类水产；

　　被誉为“生化武器”的——鲱鱼罐头

　　小编说：是瑞典鲱鱼罐头，它的臭味相当于纳豆的300倍。

　　本期要点

　　

　　2、禽类罐头：白烧类、去骨类、调味类；

　　那你说罐头食品不含防腐剂，也就是说罐头食品应该是健康的么？

　　02

　　综上所述，罐头食品虽不添加防腐剂，但是长时间食用也是不健康的哦~

　　

　　

　　4、水果类罐头：糖水类水果、糖浆类水果、果酱类水果、果汁类；

　　罐头食品的营养价值还存在么？

　　自制的罐头是不是健康？

　　罐头食品，顾名思义就是将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却，或无菌灌装，达到商业无菌要求，在常温下能够长期保存的食品。

　　相对于购买的罐头，自制水果罐头回更加健康些。自制水果罐头没有人工合成添加剂、色素等食品添加剂，糖的含量也可以根据自身的需求调节；但是大家要注意的是：自制水果罐头一定要确保其密封以及杀菌完全，不然水果罐头很快就会变质。小编温馨提示大家，制作一次的量不要太大，做好后尽快吃完，不要放置太久；当然糖尿病患者要忌食，有减肥需求吃的人群也要注意糖的摄入，少吃为妙。

　　

　　小编说：这其实是个误解！

　　3、罐头常饮用双酚A来避免金属容器被侵蚀，但是长期摄入双酚A会对人体会造成一定危害。有资料表明，在动物试验中发现双酚A能使动物产生生殖体统危害、有致畸性，会增加癌症风险等等危害。

　　18世纪末，法国将领拿破仑率军征战四方，由于战线太长，大批食品运到前线后便会腐烂变质，他悬赏巨额，希望解决打仗行军时储粮的问题。一位厨师叫Nichols Apppert的，经过十年的艰苦研究，终于获得成功。他将食品处理好，再装入瓶内，全部置于沸水锅中，加热并趁热用软木塞塞紧，再用线加固或用蜡封死，这项技术在1810年获得专利后公开。这种办法能较长时间保藏食品而不腐烂变质。——现代罐头的雏形。

　　03

①关于还原罐头食品的真相

　　大家都说：“罐头食品是使用防腐剂来达到长期贮存的效果”，这是真的吗？？

　　小编说：自制水果罐头肯定比买的要健康一些！

⑥番外篇：世界上最强的“生化罐头”

　　世界上第一臭的东西是什么？

　　夏天一到，我就喜欢在家自己动手做水果罐头或者果酱，这样也不健康吗？

　　罐头食品的分类

②罐头食品的营养价值

　　1862年，法国生物学家巴斯德发表论文，阐明食品腐败是细菌所致。于是，罐头工厂采用蒸气杀菌技术，使罐头食品达到绝对无菌的标准。——现今的铝箔包装罐头则在20世纪的美国诞生。

　　05

　　罐头食品的进化史

　　国家标准根据原料的不同可以将罐子食品分为六大类，再将各大类按加工或调味方法的不同分成若干类。

　　对于大多数上班族来说，罐头食品可能是你最好的朋友！就不说要炒、要炖的新鲜食材，就连速冻食品都还要下锅煮，还是罐头食品最方便！

　　2、罐头食品会通过杀菌或热烫等方法处理原料，原料通过高温后会造成营养的流失。

　　01

　　罐头食品不添加防腐剂！

⑤罐头食品的种类丰富多样

　　

　　06

　　今天是周末，好想宅在家里追电视剧。到了饭点，不想自己做，又不想吃外卖，更不想下楼买！！！到冰箱找出屯好的罐头食品，就着面包或者零食，一顿饭解决.......

　　实际上罐头食品经过密封包装，严格的杀菌工艺之后，达到了商业无菌，可以使其处于真空状态，阻隔外界污染进入，防止细菌等的再次滋生，在常温条件下保存也不会变质。因此，罐头食品是无须加入防腐剂。并且根据国家标准规定，罐头食品里是不可以添加防腐剂，一律添加防腐剂的罐头食品是严禁出售的！

　　1、虽然罐头食品中不添加防腐剂，但是罐头食品中也会添加大量的糖、盐或食品添加剂；长时间使用会增加糖尿病、高血压、肥胖等患病风险（例如水果罐头里会添加柠檬黄这种色素）。

其实也没有大家想象的那么不好！