中国工程院院士孙宝国表示，没有食品添加剂就没有现代食品产业，科普宣传的缺失，不科学的解读，使得食品添加剂为非法添加物背了“黑锅”。

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近日，由中国食品辟谣联盟与中国食品科学技术学会联合主办的“方便食品安全与营养媒体沟通会”在北京举行，希望能引导公众走出食品安全认识误区，肃清不实谣言。会上，国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任钟凯发表了题为“被冤枉的食品防腐剂”的演讲。他表示，没有所谓的垃圾食品，只有不健康的膳食搭配。食物自身没有好坏之分，用于医学的防腐剂与食品防腐剂没有太大联系。他强调：“‘食物防腐剂有害’是一种误解，食品防腐剂作用是抑制细菌等微生物的滋生，保护食物营养以及感官品质。”

据了解，“吃完一碗方便面后32小时都不会消化”是近几年来传播最为广泛的食品谣言之一。“方便面是中国食品工业中安全水平令人放心的品类，2015到2016年上半年抽查中，其合格率均在99%以上。”

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