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学海鲜烧烤生煎包广州河源餐饮技术手把手教学
作者: 发布时间:2016/11/10 18:17:46
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我国餐饮业的健康发展离不开政府的有效监管。政府应提高各职能部门的监管能力,明确具体职责,减少多头监管、互相推脱的现象,切实执行各项法律法规。此外,建立从农场到餐桌全过程的产业链监控体系,严把食品源头、生产、流通和消费各个环节,及时、有效地反映食品安全问题。
根据我国餐饮业发展的实际情况,制定相应的行业发展规划体系,对餐饮企业的进入、退出,质量管理,价格、卫生、环保、企业等级评定体系,顾客投诉等事项进行规范化运作,使得企业能够有法可依,提高行业的整体运行效率
我国餐饮企业应引进跨国企业的先进管理模式,加强内部制度改革,提高自身的管理水平,尽快建立符合高速发展的餐饮业的市场需求的企业制度。企业应加强标准化建设,包括服务和产品质量标准,为企业实行连锁经营制度奠定了基础。创新是企业可持续发展的动力,品牌效应对企业发展影响逐渐显露,两者已是餐饮企业发展不可忽视的因素。
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