南湖区市场监管局通过此次企事业机关职工食堂食品安全专项检查工作，严格落实企业食品安全主体责任，着力提升企业食堂食品安全自身管理水平，切实保障企业职工饮食安全，助力企业健康有序发展。

    2017年3月起，南湖区市场监管局部署开展为期一个月的企事业单位职工食堂食品安全专项检查行动，为实加企事业机关职工食堂食品安全监管，保障企业职工饮食安全和正常生产秩序。

本次专项检查将全面覆盖全区企业职工食堂、机关事业单位食堂，重点是养老机构食堂、供餐人数在100人以上的企业食堂、机关事业单位食堂，重点整治五个方面内容。一是是否持证经营。是否存在超范围、超许可项目经营问题。二是食品安全制度是否健全。是否建立各项食品安全制度，是否落实食品安全自查报告制度。三是食品原料采购索证制度是否落实。采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格执行索证索票制度，是否建立台帐。四是食品加工操作是否规范。加工过程工具、容器能否做到标志明确，公用餐具是否配备与就餐人数相适应的消毒设施和保洁设施。五是从业人员健康管理情况。从业人员是否持有效的健康证明，是否建立健康晨检制度，对患有有碍食品安全疾病的人员调离岗位，是否定期开展食品安全知识培训。