通过食品安全工作站的建立和有效运转，有效缓解了基层监管力量不足的现状，实现了政府部门监管和企业自我监督的无缝对接，切实打通食品安全监管的“最后一公里”，结合“餐饮外卖一次性封签”和“互联网+明厨亮灶”社会共治智慧监管平台，加快构建南京市食品安全社会共治体系。

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/汪泽）

　　下一步，南京市市场监督管理局以此次食品安全工作站规范化建设现场会为契机，进一步筑牢食品安全“站”线,织密社会共治网络，不断提升食品行业质量安全水平。

　　截至目前，南京市已建成54条省市示范街（区），109个食品安全工作站，1515家省市餐饮质量示范店，起到了很好示范引领和辐射带动作用。其中，餐饮集中区已基本建立食品安全工作站。食品安全工作站是指依托食品经营集中区现有的管理机构或管理公司，设立食品安全工作站，协助监管部门共同监管企业、服务企业、联系企业，实现对集中区企业的长效、常态、规范管理，采取“1235”新模式，全力筑牢食安“站”线，营造良好消费环境和社会共治氛围。“1235” 即“一站两职责，三机制五统一”，是指餐饮食品安全工作站有固定办公场所，设置专门的食品安全管理机构；承担两项食品安全管理职责，即对内强化餐饮单位食品安全常态化管理，对外协助监管部门强化餐饮环节精细化监管；三机制即食品安全巡查机制、食品安全快检机制和食品安全宣传机制；五统一即“统一架构、统一挂牌、统一职责、统一制度、统一台账”。

　　四方食事，不过一碗人间烟火。食品行业，尤其是餐饮业作为我国第三产业的支柱产业，在繁荣市场、促进就业、提高人们生活质量等方面均做出了积极贡献。严守食品安全的同时，推进食品行业健康发展是市场监管人不懈追求的目标。

　　记者今天（11月14日）从南京市市场监管局获悉，南京市市场监督管理局在江北新区弘阳广场中心秀场召开南京市食品安全工作站规范化建设现场会。现场会以筑牢食安“站”线，织密共治网络为主题，从食品安全工作站“1235”“新”模式、行业内“新”气象、监管人“新”探索三个方面，展示了我市在食品安全质量提升工程中，继“餐饮外卖一次性封签使用规范”地方标准公开发布后的又一成果，也体现了市场监管人严守食品安全底线的“初心”。 

　　经过五年的努力，南京全面完成了“三十百千”的食品安全质量提升创建目标。所谓“三十百千”，就是三种类型示范创建“示范街区、示范店、示范工作站”，十条以上省市餐饮质量示范街（区），百家食品安全工作站，千家以上省市餐饮质量示范店。

　　2020年，新冠疫情给食品行业带来了较大冲击，不少门店长期停业、营业额骤降。在常态化疫情防控下，南京市市场监督管理立足食品安全监管职能，指导食品行业稳妥有效做好疫情防控工作的同时，围绕食品行业质量安全水平提升，积极探索建立食品安全监管系统化、模块化、标准化的“立体”监管方式，充分调动社会共治主体积极性，逐步形成商场综合体、市场监管、行业协会、属地社区、食品经营单位共同参与的“五位一体”多元化社会共治的食品安全监管格局，全力以赴助推食品行业全面健康复苏。