中国消费网讯 12月18日，由北京长江脉医药科技有限公司协助中国食品科学技术学会食品安全与标准技术分会和中国农业大学食品科学与营养工程学院举办的食品微生物控制与检测新技术发展研讨会在京召开。会议对食品微生物控制与检测新技术发展现状及对未来的展望进行了探讨。

　　中华预防医学会消毒分会全国委员、北京长江脉医药科技有限公司董事长戴彦榛现场为大家分享了食品卫生消毒在食品安全中的风险因素及对策，从食品安全问题频发原因到食品安全问题如何通过卫生消毒一一解决作详细介绍。

　　参会代表们以食品产业链微生物污染的话题为切入点，就中国食品卫生安全现状及发展趋势进行研究和探讨，旨在促进我国食品微生物控制与检测技术发展，提升我国食品产业控制微生物的科学技术水平，维护和加强食品产业链健康、高效地运营发展，确保食品安全,共同推动食品产业的可持续发展。

中国食品科学技术学会与北京长江脉医药科技有限公司战略合作签约仪式

　　会上，中国食品科学技术学会与北京长江脉医药科技有限公司还签署了战略合作协议。

　　由于食品的不安全等因素造成中国面临5亿“四高”人群，中国面临严重的健康危机，医疗卫生事业面临巨大压力。现在把食品安全与全民健康上升到国家战略，如何让老百姓吃得安全、吃出营养健康是我国人民奔小康的重要课题。

　　食品种类繁多，不同食品加工方式与贮藏条件、有害微生物的种类与危害程度也各不相同，这些因素对控制食品微生物危害工作造成了一定难度。会上，国务院食品安全委员会专家委员会委员罗云波对食品加工过程中如何采取恰当的控制措施来减少或消除食品中的有害微生物给出了指导性意见。中国农业大学食品营养与工程学院教授、农业部农产品质量监督检验测试中心常务副主任黄昆仑从食品微生物检测科技发展情况入手，展示了新技术在食品安全检测中的应用。

　　针对我国食品微生物管理现状，与会专家一致认为，认知难已成为管理中的难点之一。我国的消费者，甚至许多食品行业的从业人员并未能深刻理解微生物引起的食源性疾病是头号食品安全问题。为此，与会专家倡议，大力发展微生物控制技术及微生物检测技术，促进相关技术规范与行业标准的贯彻实施，有效控制微生物污染，为全国人民的健康和食品行业经济的可持续发展做出更大的贡献。