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当前，食品安全常识和食品法律法规的教育培训没有形成体系化和常规化。公众对食品安全知识理解能力有限，不但造成公众参与的弱势地位进一步加剧，还终会导致监管资源的过度浪费。因此，促使公众科学认识食品安全，科学了解监管工作，需要政府部门加强食品安全知识的宣传与教育。加强公民参与食品安全治理法治建设的有效途径之一，就是要积极扶持能够代表其意志的社会团体，并通过法制化促进其健康成长，使其真正成为治理法制化过程中政府和公民沟通的有效桥梁和纽带。

本报讯（井云）大连大学吕丹丹撰文强调，应加强公民在文化知识能力之上的食品安全专业知识和法制知识的培训。