“乡厨”们现场进行宣誓

　　四川在线资阳频道消息(记者 刘慕秋)“农村群体性聚餐，因为就餐人数多、管理难度大等原因，成为食品安全工作中的重中之重。”5月26日，资阳市农村群体性聚餐食品安全现场会在安岳县长河源镇召开，资阳市副市长周燕、资阳市食品药品监管局长陈德友、四川省食品药品监管局餐饮监管处处长张泽军等人参加了会议。现场来自全市60余名“乡厨”在一名代表的带领下，认真宣读了资阳市“乡厨”食品安全承诺书。

安全现场会

　　“我们要认清当前农村坝坝宴食品安全的形势，弄清各方该负起的责任。”陈德友在食品安全会上说到，农村坝坝宴因为举办时间、地点的不确定性，主要依靠基层管理，要建立分级管理体系，才能将日常工作落实。并要开展宣传教育，提高群众食品安全的意识。实施“入门”管理，做好备案登记。要让“坝坝宴”举办者和乡厨团队负责人提前48小时向协管员等申报备案，特殊情况可在事发当天申报，实现“双申报”管理。只有将各项措施落实，才能努力提升农村坝坝宴食品安全水平，为人民群众饮食安全、身体健康再做贡献。（新闻热线：028-26221630 微信爆料：ziyangscol）

　　据悉，农村群体性聚餐，具有量大、面广、用餐人数众多、部分聚餐为应急性活动等特点，且举办者和承办者食品安全意识不强、加工制作人员流动性较大等问题难以在短时间内扭转，让“坝坝宴”的食品安全风险居高不下。而食品安全直接关系人民群众的身体健康和生命安全，是重大的民生问题。因此，省、市各级政府对食品安全工作高度重视，将农村群体性聚餐食品安全管理工作作为解决农村地区食品安全问题的突破口。

　　食品安全会上，周燕等人为“乡厨”代表发放了白围裙和白帽。这也是资阳市食品安全治理的“白围腰”计划，目的是宣传资阳市食品药品投诉举报奖励办法、12331举报电话等，让全市所有“乡厨”穿戴统一的白围腰和白帽子，扩大宣传声势和效果。势必要将农村食品安全保障到底。随后，在场的60余名“乡厨”齐齐宣誓，“本人郑重承诺：严格遵守《食品安全法》....坝坝宴加工场地远离污染源，食品加工和就餐场所环境清洁卫生，到合法生产经营单位采购食品和原料。”

　　在长河源镇政府的院坝内，周燕与陈德友等人在安岳县食药监管局工作人员的介绍下，参观了“坝坝宴”的监管宣传展板，了解安岳乡村坝坝宴的食品安全保障情况。