为保障旅游景区（点）及周边食品安全，助推晋中国家级全域旅游示范区创建，近日，晋中市食品药品监管局联合市旅发委等部门，部署开展为期6个月的全市旅游景区（点）食品安全专项整治，全市景区景点面临一次全面、深入的食品安全“大体检”。

此次专项整治主要针对旅游景区（点）及其周边季节性、地方性、团体性餐饮消费特点和存在的食品安全风险隐患，通过加强宣传培训、提高安全意识，规范操作行为、消除风险隐患，切实保障广大游客饮食安全。

在此次专项整治行动中，全市食药系统全力加大监管力度。以原料采购查验、凉菜制作、地方特色食品制作、生食海产品加工、食品配送、场所卫生、食品留样等为重点，对餐饮服务经营者的许可资质、从业人员健康管理、原料及制作过程控制、食品贮存、食品添加剂使用管理及公示、设备设施维护、餐饮具清洗消毒、就餐场所安全、废弃物处置等情况进行全覆盖监督检查和问题处置。

在强化风险防范方面，落实“七个严”。即严格落实食品安全主体责任、严格监督食品安全操作规范执行、严禁超接待能力提供餐饮服务、严禁使用感官性状异常的原材料、严禁加工制作来源不明的野生菌类、野菜、野果等、严禁加工食用国家保护的野生动物、严禁无许可证的餐饮服务经营者进入旅游景区（点），切实化解防控食品安全风险。

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