衡水市食品和市场监督管理局新闻发言人、副调研员陈晓保：好，感谢这位记者朋友的提问。在大型商场超市和食用农产品批发市场建立快速检测室以及公布检测结果在我市是一项创新工程，过去在衡水是没有的，也是有效推动我市检测能力提升、加强检验检测体系建设、强化企业自律意识的有效举措。

　　众所周知，食品的安全是当今全社会高度关注的热点问题,党中央、国务院对这一关系到国计民生和社会稳定的大事高度重视。从去年，这几年吧，先后不仅修订了新的《食品安全法》，出台了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，而且还多次作出了重要指示，对各级政府、有关部门提出了更高的要求。衡水市委、市政府坚决贯彻党中央、国务院和省委，省政府的部署和决定，举全市之力，狠抓食品安全工作。

　　食品安全监测体系是食品安全监管体系的重要组成部分，是抓好食品安全工作的有力支撑和重要技术保障。每年，我们要对食品抽检工作从国家局、省局以及市局到县局四级都有抽检计划和抽检任务，为各级各部门抓好食品安全监管工作提供了强有力的技术支撑。食品快检室的建立运行，是企业自律和诚信经营的体现，能够进一步督促经营企业严格把好质量关，为确保人民群众的食品安全构筑了一道新的安全防护屏障。谢谢！

　　三、长城网：您刚才提到，衡水已经在39个经营单位建立了食品快速检测室，您能介绍一下快速检测室是如何运行的吗？谢谢！

　　衡水市食品和市场监督管理局新闻发言人、副调研员陈晓保：快检检测室的有效运行需要有一定的场所、设备、设施还有人员，并有相应的管理制度做保障。快检室需要安装防尘、防污、防水、排气、通风设备等等，并安装调节温湿度的空调、冰箱，配置坚固、平整的操作台和仪器台，以及台式电脑、器皿柜、样品柜等基本设备。人员由经营者负责选配，哪个超市建，自己选配人员。检测人员必需经过严格培训，熟悉快检仪器的性能、使用、调校、维护知识，掌握检验操作程序、方法和掌握基本化学试剂的理化性质、使用要求等，只有具备了这些条件才能够上岗。

　　首先对检测过程我给大家简要的介绍一下，首先要采集样品，由检测人员从库房待销的食用农产品中或经营的食品中随机抽取，严格按照规定的抽样方法进行抽样，抽样数量应当满足检验和复检的要求,并确定检测项目。

　　然后进行检测，将样品清洗、切碎，放入试剂盒，然后滴入试剂，之后沉淀或者搅拌，并置于食品安全快速检测箱静置十分钟。我们刚才提到的一般十分钟左右能够做完，基本上就是这个十分钟。

　　最后要出具检测结果和公示。实验完毕后在快检箱显示屏上自动显示实验结果，也可打印报告并将检测结果公示到卖场显著位置。这个目前咱们各超市的检测室这点儿都在做，一般是在大厅，除了大厅公示，还有指示公示或者其他的方法，最后出具检验结果和公示，经检测合格的食品才能够上架，不合格的按要求应该是及时销毁并通知当地食品药品监管部门。谢谢！

　　四、河北日报：我想请问一下咱们这个快速检测室下一步的推进计划是什么？

　　衡水市食品和市场监督管理局新闻发言人、副调研员陈晓保：好，谢谢！关于快速检测室下一步推进计划，我们做的这项工作应该是为了落实市委、市政府的工作部署，第一期我们选取了市区十个经营单位开展了食用农产品快速检测室的建设试点工作。刚才这十个我已经提到了，试点单位按照检测工作所需购进了统一标准规范配备，设立专业检测人员，邀请了技术人员指导检测人员操作流程，这十家快速检测室建成使用后，市区基本实现大中型超市和食用农产品批发市场快速检测的全覆盖，从而确保对部分入场食品进行快速筛查，及时发现问题食品，严把准入关，提高经营单位销售食品质量安全水平。

　　另一方面，食品和市场监督管理局基层分局也在逐步增加快速检测的能力和设备。实际上，我们的各个基层所都配备了检测设备，快速检测应该说是大大提升了基层食品安全的监管能力，进一步加强了全市食品质量的安全监管。

　　作为监管部门我们是监管部门之一，大部分食品从生产到流通，这些环节都是由我们来监管，还有其他的一些部门，也有监管职能。作为我们来说，衡水市食品和市场监督管理局，我们将建立和完善快速检测室的运行长效工作机制，强化市场开办者的主体责任意识，下一步将对全市已建成的快检室运行情况进行一次全面督查，真正使快检室在食品安全监管工作中发挥应有的作用，督促经营单位实现精准快检、持续快检、高效快检，进一步防范食品安全风险。

　　我们将继续鼓励和引导更多的商超和批发市场建立食品快速检测室。督促各市县区局把食品快检室项目建设落到实处，为确保全市人民群众食品安全做出更大的努力。

　　主持人：各位记者朋友，对于食品快速检验室建设情况，如果还有需要深入了解的，请会后与市食品和市场监督管理局进一步联系。本场新闻发布会到此结束，感谢各位嘉宾和媒体朋友的光临！