为了深入开展学校食堂“两个责任”约谈工作，不断提升全区各级各类学校食堂的食品安全。安宁区食品药品监督管理局认真落实国务院食品安全委员会办公室关于加强校园食品安全管理工作电视电话会议要求，严防严管严控学校食品安全风险。近日，在西北师范大学开展了食品安全进校园活动，对学校食堂管理人员、食品从业人员和辖区食药所执法人员进行了专题培训和约谈，并邀请大学生代表参与整个活动。

　　会议全面分析了当前各类学校食堂食品安全现状和问题，并从食品采购、储存、加工、留样和监测等各环节的管理以及凉拌菜的加工；四季豆、豆浆高风险食品的防范等做了全面讲解。要求食堂负责人、从业人员严格执行《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规和规章制度；严格落实食品安全校长负责制和属地监管主体责任，不断完善各项食品安全管理制度和保障措施。

　　会议还就下一个阶段的校园食品安全工作提出了三点要求：

　　一是对校园及校园周边食品安全整治工作回头看，加大食品安全风险隐患排查力度，重点加强对原料采购、贮存、进货查验、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等方面的监督检查，严防学校食物中毒事件的发生；

　　二是严格落实“两个责任”，对不认真履行学校食品安全管理责任，不按相关规定落实学校食品安全措施的学校，要严肃查处；对在检查中走过场，监管责任不落实不到位的执法人员要追究监管责任。

　　三是强化校园食品安全综合治理，积极协调教育局、卫计局等区食安办成员单位开展联合执法检查，动员和号召学校广大师生和教职员工积极参与食品安全防治工作，努力为学校的食品安全筑起一道安全防线。