三是开展监督抽样。加强餐具检测，对辖区内餐饮服务单位进行消毒餐具和集中式消毒餐具进行监督检验，要求完善相关设施设备，督促落实餐具清洗消毒保洁制度。加强快速检测，充分利用安徽省食品安全民生工程建成的7个快速检测室，加强对辖区内市场及超市内销售的蔬菜、肉类制品进行安全检测，确保市民买上放心食品。

一是强化宣传教育。及时发布高温炎热时节食品安全预警，积极开展夏季食品安全知识的普及宣传，运用手机短信温馨提示等形式向相关餐饮单位负责人发布夏季餐饮安全警示，不断增强各从业人员的食品安全责任意识，增强食品经营者的守法自律意识，提高公众的食品安全意识和自我防范能力，营造良好的食品安全氛围。

四是强化应急管理。畅通食品消费维权渠道，确保12331电话畅通，第一时间受理、调处食品投诉举报；强化食品安全舆情监测，加强应急值守，保持24小时通讯畅通，做好各项应急准备工作，一旦发生食物中毒突发事件，确保第一时间赶赴现场，确保发生食品安全事故能快速响应、妥善处置。

二是强化专项检查。以夏季消费量较大的饮料、纯净水、乳制品、散装食品、散装卤肉熟食、野生菌等作为重点品种，对小食杂店、卤菜店、冷饮店、菜市场进行重点检查，及时发现和消除食品安全隐患。

(钱卫民)

中国质量新闻网讯 目前正值夏季高温时节，食物易腐败变质引发食源性疾病和食物中毒，是食品安全事件的高发易发期。为确保市民饮食安全，及时消除食品安全隐患，池州市贵池区食品药品监管局多措并举抓好高温天气食品安全监管工作。