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责任编辑：郑亚飞

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    从环比价格看，1月受天气寒冷及春节节日效应的影响，食品价格上涨4.0%；2-3月，节日因素逐步消除，需求减少，食品价格应声回落，分别下降1.1%和2.4%；4-7月食品价格连续下降了1.0%、1.2%、1.8%和1.2%。

    从同比价格看，今年以来，山西食品价格高开低走，各月同比指数呈连续下降态势。食品价格在2月创2017年最大降幅5.8%后，3-7月连续下降了5.5%、3.7%、2.3%、2.0%和2.2%，降幅较年初逐步收窄，降势有所缓和。

    各类食品价格显著回落。

    今年以来，调查的各类食品价格呈显著连续性下滑的趋势，但降幅有所收窄。

    1.鸡蛋价格持续走低。

    从2015年开始，鸡蛋价格逐渐走低，2016年鸡蛋价格仍持延续向下态势，2017年鸡蛋价格降幅在逐渐收窄。1-7月份，鸡蛋价格累计下降33.0%，比去年同期降幅扩大了29个百分点。从各月情况看，1-7月中鸡蛋价格同比分别下降23.2%、35.0%、21.9%、21.8%、29.9%、17.6%、8.3%。

    2.鲜菜价格累计下降13.0%。

    鲜菜价格降幅较大。受天气和节日因素综合影响，鲜菜价格在去年上涨的基础上明显回落，1-7月累计下降13.0%。1-7月鲜菜价格同比涨幅分别为5.4%、-29.7%、-32.5%、-20.6%、-3.1%、12.9%、10.6%。

    3.猪肉价格持续下降。

    受猪肉价格进入下降周期影响，猪肉价格在去年上涨的基础上明显回落，1-7月累计下降10.0%。1-7月猪肉价格同比涨幅分别为7.5%、-2.2%、-4.0%、-9.8%、-15.5%、-20.9%、-19.3%。

    山西食品烟酒价格低于全国。

    1-7月山西食品烟酒价格比上年同期下降1.7%，低于全国(-0.3%)1.4个百分点，主要是食品价格较低。具体看是鲜菜、畜肉、水产品、鸡蛋价格差距较大。1-7月山西鲜菜价格下降13.0%，而全国则下降0.7%；1-7月山西畜肉价格下降4.5%，而全国则下降4.2%；1-7月山西水产品价格上涨2.4%，而全国则上涨5.1%；1-7月山西蛋类价格下降21.6%，而全国则下降10.9%。主要原因是山西冬春两季鲜菜主要依赖外埠供应，其它季节主要由本地供应，随着气候逐渐转暖，本地菜供应量大幅增加，价格出现大幅下降；山西鸡蛋价格低于全国主要是以玉米为主的饲料价格偏低，使蛋鸡养殖成本相对较低，供大于需，再加上受外省禽流感疫情影响，价格较低；水产品在山西不是主要食品，需求小，销量少，价格一直处于较低水平。

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    【慧聪食品工业网】据国家统计局山西调查总队统计数据，1-7月份山西食品价格受节日效应、成本、供需等因素影响，除1月份外，连续六个月下降。食品价格下降是山西CPI涨幅较上年同期缩小的主要因素。1-7月份，全省食品类价格比上年同期下降2.8%，拉动CPI下降了0.6个百分点。具体来看，与上年同期相比，鸡蛋、鲜菜、薯类和猪肉价格降幅较大，分别下降33.0%、13.0%、10.0%、和9.5%。

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