在意大利驻华大使谢国谊看来，成都是美食之都。把“中国-意大利食品安全对话”放在成都举办再合适不过。

责任编辑：郑亚飞

    【慧聪食品工业网】9月14日，作为第二届西博会进出口展暨国际投资大会的活动之一，第五届中国-意大利食品安全对话在成都举办。围绕“食品安全监管体系”的主题，来自意大利和四川的食品领域相关官员和专家共聚一堂，在人员互访、学习培训、信息交流等方面探讨合作。

    四川与意大利将聚焦四大合作领域

    同时，四川省食品药品监管局与意大利卫生部签署了食品药品安全合作备忘录。双方将加强在食品药品安全，从“农田到餐桌”、从实验室到医院的生存流通消费使用全链条控制，以及慎重使用兽药方面的合作。合作内容主要分为4大领域，包括开展检测技术合作；进行风险交流、防控以及管理；开展公共卫生合作；开展抗生素耐药性合作。

    意大利卫生食品安全和营养司司长朱塞佩∙罗科也来到现场。他对意大利的食品安全非常自信。他介绍，科学研究、食品安全立法以及监管体系和监管效率使得意大利能够成为世界上独一无二的可在此方面提供范本的国家。

    在启动仪式前，四川省食品药品监管局与意大利卫生部签署了食品药品安全合作备忘录。从农田到餐桌、从实验室到医院……合作内容将聚焦公共卫生、抗生素耐药性等4大领域。

    “食品不仅是人类维生的手段，也是一种文化。”谢国谊说，意大利与四川一样，吃货多，形成了自己独特的饮食文化。他本人吃过几次火锅，曾把花椒带回了意大利。他认为，意大利在食品安全领域优势显著，与四川这样的人口大省，有巨大的合作潜力。