培训会上，潼南区食药监分局相关负责人结合日常监管发现的问题，主要围绕如何把好学校食品安全原辅材料的采购关、从业人员管理关、餐用具清洗消毒关、加工制作关四大方面进行。同时，对“明厨亮灶”、食品安全教育课、食品安全示范城市创建、食品安全责任保险等工作进行了安排布置。

参训人员以端正的态度、饱满的热情积极参加培训，认真学习，深刻领会，学以致用。大家纷纷表示通过此次集中培训，有效弥补了食品安全专业知识的短板，提升了食品安全意识和管理水平，受益匪浅，并将会把所学到的食品安全知识用于今后的工作中，及时排查食品安全隐患，构筑食品安全“防火墙”，确保广大学生“舌尖上的安全”。

华龙网12月22日6时30分讯（通讯员 周冰娥）为加强学校食品安全管理，提高学校食品安全管理能力，保障广大师生身体健康，近日，重庆市潼南区食药监分局在潼南二中格致楼对全区222所中小学校食品安全管理人员进行了集中培训。