原标题：舌尖安全从何而来

一饭膏粱，维系万家；柴米油盐，关乎大局。

日前，2017年浙江省“双安双创”（国家食品安全城市和农产品质量安全县创建）工作绩效出炉，其中，食品安全公众满意度为76.28分，较2014年上升11.85分；农产品质量安全群众满意度为82%，每年稳步提升两个百分点。作为全国极少数“双安双创”全覆盖的省份，不久前，浙江还获得了国务院食安委的肯定。

创建热潮之下，杭州、宁波、绍兴被列为第二批国家级食品安全示范城市试点，台州、金华、丽水紧跟其后，被推荐列入第四批试点。而作为浙江民生工程之一的食品安全市县区创建，更从基层和源头筑起舌尖安全的防护网。

浙江百姓对食品安全的满意度从何而来？“双安双创”的浙江经验体现在哪？记者进行了调查和解读。

质量追溯

一棵白菜也知“前世今生”

走进杭州和平购物城世纪联华超市，只要手机扫一扫二维码，一颗白菜的“前世今生”便一目了然。涵盖产地、出产日期、检测结果等信息，让老百姓感受到“看得见的放心”。

58岁的国企退休职工章如涵推着购物车，轻车熟路地在有机蔬菜区挑选西红柿。自从开设了品质食品区，章如涵每天都会来光顾：“这里每种食品的标签上都有追溯二维码，能轻松查到食品的生产流通信息，特别好。”选上四五个本地生产的西红柿，她笑着说，吃着酸酸甜甜，就是儿时的味道。

2017年，杭州在全国首推国际标准的“品质食品示范超市”，试点推出品质食品专区供应模式，取得良好社会效果。据统计，该市消费者对品质食品安全放心度高达97.3%，商品二维码追溯率达100%。如今，像这样的品质示范超市，全省已有12家，且在持续增加中。

源头把控、全链条追踪，成为杭州被列为国家食品安全城市创建试点的“密码”之一。

近日，浙江出台了《浙江省餐饮业质量安全提升三年行动计划（2018—2020）》，明确要求到2020年，浙江农产品批发市场90%以上将建成电子追溯系统。实际上，自2017年4月1日，省食药监局出台《2017年浙江省食用农产品市场电子追溯系统建设工作方案（试行）》以来，食用农产品市场电子追溯系统建设一直是浙江食品安全管理的重点、难点。

对于“食品安全示范城市”荣誉的势在必得，让浙江下定决心，破釜沉舟走前列。仅2017年，全省新增无公害农产品488个、绿色食品152个，新增绿色食品基地10.6万亩，新增国家农产品地理标志产品19个。与此同时，农产品质量安全追溯体系建设稳步推进，纳入追溯系统的主体覆盖率大幅提升。截至去年年底，全省开展追溯建设的主体数量达15140家，比2016年增长104%。

从最初的一句口号，到如今的百家争鸣，食品安全城市创建催生的民生红利，已融入浙江百姓的一日三餐。

(责编：张帆、翁迪凯)