3·15再次敲响食品安全警钟 巴比酷提醒创业者且行且珍惜

2018年03月16日 11:03:23 中国网

　　又是一年3·15，在互联网+的环境下，为餐饮业带来了改革的春风，但是常在河边走，哪有不湿鞋，某知名面包店最近被曝光食材以次充好，用肉粉松，代替肉松，这引起了消费者们的热议，随着新消费时代的来临，消费者对餐饮服务要求更多元化，我们如何提升店铺的管理和服务水平？这是巴比酷小编想和大家探讨的。

　　让我们先回顾一下事情的始末，某上海顾客，因为着急上班，就去该面包店买了一直被推荐的两款面包，分别是“熏鸡肉肉松面包”和“辣味香松面包”，一口咬下去发现感觉不对劲，这和之前吃到的纯肉松完全不一样，而且还带有粉状物质。市面上的确存在着用肉粉松代替肉松的情况。两者均以畜、禽瘦肉为原料，经多种工序制作而成，但肉粉松添加了食用油脂和面粉，降低了成本。很明显，这位顾客买的面包使用的就是肉粉松。据了解，该面包店各个门店均参与了造假，损害了消费者的知情权和利益，最终不仅被责令停止违法行为，并且罚款15万元。

　　不知道今年的3·15，餐饮业又会刮起什么妖风？巴比酷小编想在这里提醒广大的创业者，在餐饮市场，食品安全是第一位的，我们制作美食，脑子里就想象着这是给我孩子做的，给自己家人做的，就不会以次充好，入口的东西，不怕你价格贵，就怕你质量不过关，即使化解了一次的风波，但是消费者事后回想起，还是会有一点小阴影吧，品牌形象会大打折扣，在餐饮市场搏斗，创业者们一定要且行且珍惜。

　　关系到舌尖上的健康，对于产品食材的把关一定要严格，从原材料保证品质。部分餐厅老板试图从原材料着手降低餐厅运营成本，以侥幸心理躲避食品安全问题，忽视用户就餐卫生和就餐体验。巴比酷小编认为，虽然这种现象一直被严打，但是始终难以肃清。所以，创业者们要恪守本分，不要被坏风气染指。上等鲜美的蟹肉，营养丰富的鲜虾，同时配用秘制香料相结合，才成就了现在的巴比酷品牌，一个品牌想要长久在行业中立足，必须以极致的服务和完善的产品体系来提供给每一位创业者和消费者。

　　2018年对于餐饮行业来说，创业的黄金时期，巴比酷小编倡议所有的创业者，要用匠心守护品质，巴比酷也将以更专业的服务和完善的产品，为餐饮生意护航！更多精彩敬请期待