四川新闻网广安4月8日讯（陈冉静  文/图）为进一步加强对餐饮服务环节的食品安全监管，确保清明节期间辖区内人民群众的饮食安全。4月4日，广安市武胜县飞龙食品药监所对辖区内的餐饮服务单位、坝坝宴承接单位以及提供斋饭的寺庙等经营单位开展了食品安全专项检查。

此次检查主要从以下几方面工作入手，向经营户宣传食品安全相关政策以及法律法规，提醒经营户要诚信经营，依法经营；对经营户的相关证件、从业人员健康管理制度、环境卫生、食品加工原材料进货台账及索证索票、食品贮存、销售供餐、餐饮具清洗消毒、食品添加剂的使用、“三防”设施、留样及餐厨废物管理等进行了检查；重点对食品加工区域（操作间）操作流程是否合理、卫生条件是否符合要求、盛装食品的容器是否符合要求等环节进行了检查。

此次清明节前专项检查共出动执法人员12人次，检查餐饮服务单位12家，坝坝宴承接单位2家，提供斋饭的寺庙3家，发放责令改正通知书2份。从总体情况来看，大多数经营单位能够按照《餐饮服务食品安全操作规范》以及相关的法律法规的要求做好相应的食品安全工作，但仍有个别经营单位存在“三防”设施不齐、卫生条件较差以及从业人员健康管理制度不够完善的问题，执法人员当场责令其立即进行整改。

通过本次专项检查，有力地规范了食品经营单位的经营行为，净化了食品环境，同时也起到了较强的震慑作用，营造了放心安全的节日饮食环境。