二是开展专项执法检查。东湖区局对辖区82所食堂开展了食品安全专项执法检查，重点检查食品安全主体责任、食品经营许可、食品安全管理制度、食品加工场所环境与布局流程、从业人员持健康证上岗、餐具清洗消毒保洁、食品及相关产品采购索证索票及记录、食品留样、餐厨废弃物处理等落实情况，共发现并督促整改问题12个。

四是广泛开展食品安全知识宣传。东湖区局联合区教科体局组织开展了食品安全知识进校园活动和食品安全“小手牵大手”活动，印制26000套食品安全知识宣传折页和“致全区中小学生及家长的一封信”发放给全区所有学生，并带动广大家长提高食品安全意识，学习食品安全知识，营造人人关注、人人参与食品安全的良好社会氛围。

一是开展食品安全自查。东湖区局严格要求各学校（托幼机构）集体用餐配送单位认真开展食品安全状况自查，排查隐患，及时整改，并将情况报送该区局。

本报讯 胡佳丽 李文林 记者张坤 发自江西 春季是细菌滋生的活跃期，很多食物容易受潮霉变，产生霉菌毒素，引起细菌性中毒或感染疾病。为保障广大师生饮食安全，预防食物中毒事件，南昌市东湖区市场和质量监督管理局采取多项举措，切实加强对学校（托幼机构）食堂食品安全的监管力度。

三是推进洁厨亮灶建设。为全面推行“洁厨亮灶”工程，东湖区局根据学校（托幼机构）食堂实际情况，积极指导、督促校方改善食堂硬件设施条件。据统计，辖区共有51家学校（托幼机构）食堂采取视频传输、网络晒厨房、开展家长活动日等形式向师生和家长亮晒厨房。