强化培训宣传。一是座谈落实主体责任。通过与学校相关领导座谈，落实学校食品安全主体责任，建立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任体系，日常做好自查。二是现场检查与培训相结合。每检查完一个学校，结合发现的问题，有针对性地进行现场指导与培训，强化其食品安全意识。

通过此次专项检查，进一步强化了学校食品安全主体责任，督促了学校食堂食品安全管理制度的落实，有效消除了食品安全隐患。

强化检查力度。做到细化检查内容，明确检查重点，主要对学校食堂食品安全管理制度的制订落实、学校食堂两证情况、卫生情况、食品采购索证索票及台账登记情况、食品添加剂采购使用记录情况、食品贮存情况、食品留样情况、餐饮具消毒等内容进行检查。重点检查各学校食堂在今年夏季专项整治中对监督意见的整改落实情况。

山东卫生新闻网讯  新学期伊始，为切实做好秋季开学期间学校食堂食品安全监管工作，有效预防食物中毒事件发生，近日，淄博市张店区食药监局在辖区范围内组织开展秋季学校及幼儿园食堂食品安全检查行动。

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强化整改措施。一是督促学校加强对食堂食品安全的管理，提高食堂经营准入门槛。二是要求学校认真做好食堂食品安全自查工作，及时发现问题并整改，彻底消除隐患。三是对检查中发现的问题，能当场整改的要求立即整改，不能当场到位的下达责令改正通知书要求限期整改，并提交整改报告；湖田所将对问题整改情况进行跟踪复查，确保问题整改到位。