检查组首先听取了颍上县学校食堂食品安全工作汇报，查看了相关工作资料，并从学校名录中随机抽取了5家学校食堂和1家集体用餐配送单位作为被检查单位。

检查组一行检查了学校的许可情况、食品安全管理情况、环境卫生情况、健康管理情况、索证索票落实情况、加工制作管理情况、清洗消毒保洁情况、使用食品添加剂情况、食品留样管理、快速检测使用情况、大宗食品统一采购等。

通过检查，检查组对颍上县学校食堂食品安全监管工作给予肯定，有不少好的做法值得推广学习。对于检查中发现的个别不规范行为，检查人员当场予以指导规范。

检查组认为，交叉检查是创新食品安全监管方式，提高食品安全监管能力的举措，保证检查结果真实性的同时提高食品药品监管公信度，也给我们之间相互学习、交流经验提供平台。（马玲、解辉）

日前，颍泉区食药局一行4人到颍上异地交叉检查学校食堂食品安全。