检测过程采取普通消费者随机点单结合平台盲抽的方式，对邻近商户的产品进行抽检。抽检品类包括茶叶、水产品、熟肉、米面制品以及汤底、色拉、凉拌菜、一次性餐具、外卖配送箱等9类。

检测人员：例如我们这个送过来的外卖，里面如果有肉的话，我们就可以检测瘦肉精，孔雀石绿这些项目。如果是蔬菜我们就可以检测，联苯菊酯以及甲氰菊酯这些农药的项目，还包括一些例如乳制品里面的三聚氰胺，以及一些药物类、抗生素类，还有一些漂白剂之类的东西。

记者：检测结果多长时间可以出来？

检测人员：我们这个快检是比较快的，从检测到取样，到结果出来大概只要十分钟左右时间。

除了"现场快检"外，本次抽检还包括实验室检测，重点对熟肉、烧腊类食品中大肠埃希氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和胭脂红等合成着色剂等进行检测。从现场快检结果来看，所测样品均为合格。

福州市市场监督管理局网络监管交易处处长陈嫣：两家平台各抽检20到30批次是食品，这个食品主要是针对平台上的餐食，一次性餐具和送餐箱的抽查检查。重点是针对容易滋生细菌 引发食品安全隐患的一些现制食品，如糕点，还有凉拌菜等等，还有一个可能存在添加非食用物质的食品，还有送餐箱的清洁消毒。在现场我们也有派出相应的执法人员抽取部分入网餐饮服务提供者进行实地的走访，对他们线下的实际情况进行检查。

据了解，此次的"网络订餐，抽检先行"活动在我省尚属首次，活动现场还设置了快检设备平台、现场咨询宣传展台等区域，为市民提供现场网络订餐法律法规宣传及相关投诉举报的受理。

福州市市场监督管理局网络监管交易处处长陈嫣：希望能够督促平台落实他们食品安全的主体责任，另一方面网络订餐作为一个新业态，社会关注度越来越高，我们也希望以这次活动为契机，推动平台能够将自查抽检的工作作为一个常态化的工作进行开展，这个也是我们市场监管部门，倡导食品安全社会共识、保障消费者网络订餐合法权益的一个举措。