“你的健康证还有一个半月就要到期，该着手办理新证了，千万不要忘记。另外，让我们看看你的进货台账。”12月3日，一走进龙河街道铁刘村超市，执法人员就开始检查从业人员的健康证，同时对货架上摆放的食品进行排查，查看食品是否过期、是否有霉变，生产标识是否齐全，是否有掺杂使假、以假充真、以次充好，以不合格食品冒充合格食品的行为，是否保存有供货方的资质；查看超市是否配备了防蝇、防尘、防鼠设施，要求经营户严格落实日常管理、环境卫生、食品安全等各项制度，严格按照食品贮存条件存放，严格做好供货台账记录。