门源县市场监管局加强学校食堂食品安全监管工作

2016-04-01 15:49来源： 县市场监督管理局

为切实做好学校食堂食品安全监管工作，近日，门源县市场监督管理局集中执法力量，开展了春季学校（托幼机构）食堂食品安全专项执法检查，确保广大师生的身体健康和饮食安全。

这次专项执法行动对全县中、小学校及幼儿园食堂进行全面检查，逐一摸排食品安全隐患。首先，重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、食品留样、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况。其次，督促学校落实食品安全主体责任，认真开展食品安全隐患自查自纠。第三，指导学校“阳光厨房”建设并针对检查中发现的食品采购记录和票据不全、从业人员培训档案不完整等问题，现场提出了整改意见。第四，在检查中，执法人员积极宣传新《食品安全法》，把宣传与教育、宣贯与监管结合起来，有效提升了学校食堂负责人的安全意识和责任意识。

截至目前，已出动执法人员65人次、执法车辆13台次、检查学校（托幼机构）食堂20家，针对检查中发现的索证索票不全、卫生不达标等问题，执法人员现场出具了《责令整改通知书》7份，逐一提出整改意见，责令限期整改落实。做到了检查无死角、无盲区，收到了监管实效，保障了学校食堂饭菜卫生、安全、健康。

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