白云区红云社区开展年货市场食品供应安全检查
2019-02-11 12:09
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为保障辖区春节期间年货市场供应和食品安全，红云社区按照区食安委相关工作要求，于1月31日联合辖区派出所、区市场监管分局组成春节食品安全检查组对辖区内餐饮行业、沿街店面和超市进行春节前食品安全专项检查活动。
检查中，社区党委领导首先对辖区内尖山路沿街店面和酒吧等的食品经营许可证、经营许可证和店面环境进行实地查看，并按照食品安全工作要求对用餐环境、食材供货渠道、食材质量、食品操作间卫生状况、厨师制作食品过程和餐厨剩余物处置等食品安全各环节进行严格检查，并对餐饮经营者和从业人员进行食品安全相关知识的抽查，餐饮经营者和从业人员对所提出的问题均作了逐项回答，同时社区领导向在用餐的顾客询问餐点的质量，顾客表示：“通过社区食安办和相关部门的整治和巡查等工作开展，现在用餐环境已有了很大的变化，吃饭的餐馆和酒店都能按照诚信经营，制作的食物都能够放心食用。”随后区市场监管分局的执法人员检查了餐饮店面的食品经营许可证的使用期限和相关证照的持证情况，并告知经营业主如有过期应及时到市场监管局进行更换，在春节期间要保证食材新鲜和不要销售有毒、有害及腐败变质的食物，厨师要按照食品安全要求规范操作等。经营者们均表示：“为了保障春节期间生意的正常经营，自己都是亲自到市场进行食材的采购，不会销售问题食品给顾客。”最后，检查组对辖区内的行业场所和超市等人员密集场所进行了食品安全的检查和宣传，并发放食品安全宣传资料200余份。
此次检查，保障了红云社区春节期间的食品安全环节，筑牢了辖区食品安全基层网底“防火墙”，为春节期间食品安全供应打下了坚实的基础。（赵耀）
来源：白云区人民政府网
(责编：郜林筱（实习）、陈康清)
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