抽检中发现9批次蔬菜存在农药残留问题。其中1批次涉及腐霉利、6批次涉及毒死蜱、1批次涉及甲拌磷、1批次涉及氟虫腈多种农药残留，尤其是毒死蜱，它是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会导致神经毒性、生殖毒性，影响胚胎的生长发育。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

　　4.禁用兽药

　　方便食品不合格率为6.1%（5/82）；

　　调味品不合格率为1.62%（10/616）；

　　3.农药残留

　　抽检不合格食品涉及食品大类20项，不合格项目主要是： 超限量使用食品添加剂、重金属残留、农药残留、禁用兽药、酸价、过氧化值、菌落总数、致病菌等项目，主要是：

　　肉制品不合格率为0.59%（3/509）；

　　抽检发现在水产品、畜禽肉及副产品中有6批次检出禁用兽药。其中4批次涉及恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、1批次涉及氧氟沙星，1批次涉及地西泮。恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在牛、禽和其他动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg/kg，在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

　　2018年度我省处理国家转移地方食品监督抽检不合格样品任务共为206件。核查处置生产环节123件，流通环节83件。