近日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局积极部署，明确各监管部门职责，组织对全疆夏季现制现售食品进行专项整治。

开展重点品种抽检

以熟食卤味、“三凉”、烧烤、串串香、自制发酵乳品、自制奶茶、自制冷冻饮品、果蔬鲜榨汁等现制现售食品为重点品种，开展专项抽检，依法依规严肃查处抽检不合格食品。

加强重点区域排查

以主要商业街区、高速公路服务区、旅游景区、校园周边等区域为重点，检查超市、农贸市场、临街小铺和流动摊贩等加工经营现制现售食品的场所。

加强生产经营过程监管

主要检查制售现场卫生、加工设施设备、原料及包装材料、防尘防蝇消毒设施等方面是否符合食品安全相关要求。

集中开展整治

对检查发现的食品安全风险隐患，立即责令整改。对整改后仍不符合要求的，依法撤销其相关经营资质证书，坚决取缔。

强化自律制度落实

督促现制现售食品加工经营者严格落实从业人员健康管理、场所卫生管理制度，保持加工经营场所清洁卫生。落实食品进货查验记录、食品储存、清洗消毒等制度。

倡导科学消费

引导消费者在购买现制现售食品前，先查看加工经营者的食品经营许可证、从业人员健康证和经营场所卫生状况等。（新疆维吾尔自治区市场监督管理局）

(责编：韩雨琪（实习）、韩婷)