本报讯 （记者何 可）4月28日，在北京金和网络股份有限公司（以下简称金和网络）技术开放日活动上，金和网络常务副总裁梁强向记者展示了全国首个食品安全指数。

据梁强介绍，食品安全指数是反映食品安全状况的一个动态“数字温度计”，借助物联网大数据，通过信息公开、过程阳光、公众参与、主体自律、政府监管五大模块34项评价指标，给消费者呈现餐饮单位动态评价结果，为每个区域筑起“空中安全网”，直观地展示了小到餐饮店、中到镇街、大到城市各个层面的食品安全情况。

记者注意到，食品安全指数区间为0~100分，按照得分不同将餐饮单位分为很好、较好、一般、较差、很差5个级别，监管者、经营者、消费者依据具体数据各取所需。

“以前，很多餐饮单位食品安全状况信息只能在市场监管部门的内部系统才能看到，即使餐饮单位在营业区域公示了餐厅的量化评级，但是评级一年评价一次，动态性、及时性以及与消费者的互动性都有所欠缺，有了这个平台，就可以通过手机随时了解食品状况，点击餐饮单位，可以看到证照信息、后厨视频、食安指数，也可以将问题直接反馈给餐饮店负责人。”梁强说。

食品安全指数同时还改变了平台建设者、监管单位与餐饮单位的关系。从前期的对立变成了合作的模式。据金和网络有关项目负责人介绍，项目实施以来，实现了“由监管急、商户看，到商户急、政府看”的转变。目前食品安全指数已经在全国数10个地级市广泛应用，获得了市场监管部门以及食品经营企业的广泛青睐。

《中国质量报》