本次食品安全卫生知识培训讲解了《中华人民共和国食品卫生法》、食品安全操作规范等法律法规性文件;指导了食品原料采购、存放、加工、消毒等方面的卫生要求和方法;通过实际案例分析了食物中毒发生的情况和预防食物中毒需要的注意事项;传授了发生食物中毒事故后应急处置方法。

　　通过此次培训，大大增强了收费站的食品安全卫生知识和风险防范意识，进一步提升了食品安全管理的责任意识，为收费站职工食堂的饮食安全提供了保障。

　　中国网·东海资讯报道 为提高盛泽镇食品相关行业经营户的自主经营意识，普及法律意识，4月15日下午，苏州市吴江区盛泽镇开展了食品安全培训活动，盛泽收费站食堂安全管理员参加了培训。

　　培训最后要求各单位食品安全管理人员要以对广大职工身体健康和生命安全高度负责的态度，增强食品安全意识，牢固树立“健康第一，安全第一”的理念，严格按规范加工操作，有效防范食物中毒事故的发生。