1、是要加强监管。学校食品安全监管关系全县7万多营养餐学子的身体健康，关系全县千家万户，务必在管理上要进一步加强。

2、是要细化要求。要针对我县实际，细化工作举措，从细微处着手，确保国家的营养餐补助资金全部用到学生身上，切实改善学生营养餐质量，确保营养符合国家要求，促进学生健康成长。

二是加强监督检查。遂川县市监局组织全局干部对全县200余所中小学校、300余所幼儿教育及托幼管理机构的食堂进行了食品安全专项检查。现场发现问题200余个，下发责任改正通知20余份。对学校及周边500余家经营户和餐饮服务店，4家营养餐配送企业从加工制作、食品贮藏、人员管理、健康检查、制度管理等方面进行了检查，现场发现的问题30多个，要求企业及经营者立即整改，采取有效措施，切实改善经营条件，确保全县中小学校及幼儿教育、托儿管理机构不发生食品安全事件。

2019年8月30日，遂川县市监局联合县教育局，对全县中小学营养餐学校食品安全食堂管理人员进行了食品安全法规和食品安全操作培训。会上，县政府邱秀华副县长对全县中小学校食品安全监管提出了要求。

吉安新闻网讯（胡小明）：秋季开学伊始，遂川县市场监管局联合县教体局等相关部门，对全县中小学校食堂、校园周边、校内食品经营户进行培训和专项巡查整治，取得了明显成效。

三是加强部门联动。会同公安、农业、教育等部门，对学校大宗食材、重点商品进行了专项突击执法行动。严查了全县肉制品及猪肉市场，严查猪肉来源，确保市场上销售的猪肉来源合法、证照齐全。严厉打击私屠滥宰，挠乱市场、哄抬物价行为，确保猪肉及市场秩序稳定。

3、是要严守底线。要严守安全红线，严把学校食材、加工、制作、配送等营养餐安全关，确保全县不发生一起食品安全事件。要不碰廉洁高压线。寓管理于服务中，不违反工作纪律，不参与配送企业组织的非工作范围内的各项活动，不接受营养餐配送企业的礼品礼金，不与配送企业进行非正常往来。

一是加强知识培训。

4、是要加强考核。要加强学校食品安全管理人员绩效考核，将考核与干部使用结合起来，切实提高管理人员的积极性。要加强营养餐配送企业的考核评价，将考核评价与企业信用、招投标资格结合起来，促进企业诚信经营。会上，县市监局工作人员对与会人员进行了食品安全常识、食物中毒、食品贮藏、食品安全管理职责进行了讲解，分析了全县食品安全形势，提出了解决方案。县教育局营养办对加强全县营养餐工作进行了工作部署。全县各乡镇中小学校分管副校长、食品安全管理人员，县教育局相关股室共100余人参加了会议。