息息相关，处处有为

艺康集团大中华区法规部总监俞云表

　　作为食品安全领域的领导者，艺康集团自1975年正式进入中国市场以来，一直将食品安全作为企业品牌内涵之一，致力于为食品行业提供贯穿全产业链的食品安全风险预防，并借助创新和数据化为中国市场提供食品安全解决方案，携手业界伙伴，推动中国食品行业的健康和可持续发展。

　　“对于食品安全工作中微生物控制这一非常重要的一环，离不开清洗消毒，建议正确地选择和使用洗涤剂、消毒剂，并进行科学有效的评估，从而确保食品安全。”俞云表说，“食品行业中消毒后用清水冲淋对水质有相当高的要求，不当水质有可能导致微生物的二次污染，同时也消耗了日益紧缺的水资源。”

　　10月16日，“第八届全球食品安全倡议(GFSI)中国主题日”在四川成都成功举办，在“共促食品安全，同享美好生活”的主题下，超过500名全球食品安全专家和业界人士共聚一堂，分享食品安全相关知识，交流借助GFSI框架管理食品安全的成功经验和最佳实践。期间，艺康集团的多位食品安全专家与GFSI及其成员企业共同合作，在能力建设、协作沟通和法规事务、认证方案协调和实施、互联网食品安全创新这四个方面推动食品安全相关标准的对标和应用工作。

　　来自艺康集团的食品安全专家，多年来积极参与GFSI全球食品安全标准梳理对标、食品安全最佳实践分享工作，并在微生物控制和风险评估的相关方面提供专业知识，与GFSI有关技术工作小组其它成员企业共同协作，编写了“关于指导食品卫生工作中正确使用清洗消毒剂”方面的工作文件，从梳理各国相关法规体系、推荐检测方法、建立风险评估的标准、以及应对微生物耐药性等多个角度，持续推动着食品安全标准的完善和落实。

　　在下午举行的“协作沟通和法规事务”平行分论坛上，艺康集团大中华区法规事务总监俞云表在题为“全球食品安全倡议 – 对食品洗涤消毒的科学评估”的演讲中，分享了GFSI全球技术工作小组最新编写的关于指导食品卫生工作中正确使用清洗消毒剂工作文件的核心内容，指出了食品供应链中微生物控制对于食品安全的重要作用，同时强调了正确应用食品清洗剂和消毒剂、并作出科学评估的必要性。

2019年全球食品安全倡议中国主题日