四川新闻网自贡10月31日讯 (张梦雨）为深入推进“不忘初心、牢记使命”主题教育，严格落实食品经营单位食品安全主体责任，提升餐饮单位对食品安全重要性的认识，筑牢镇域食品安全防线，10月28日，沿滩区召开商贸流通领域食品安全工作培训会，全区30余家餐饮单位、企业食堂负责人参加。

此次培训主要包括餐饮服务操作规范相关管理要求、餐饮服务提供者预防食物中毒注意事项和餐饮食品安全“五常法”管理知识三部分，依据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合日常检查中发现的典型问题，着重对餐饮环节的规范操作、进货查验、加工制作、食品留样、供餐、餐具清洗消毒、鼠蝇防治、从业人员管理等方面的内容进行了讲解。

本次培训，进一步增强了全区餐饮服务单位的食品安全意识、自律意识和企业第一责任人的理念，收到了良好的培训效果，有效预防了食品安全事故的发生，有效推进了全区餐饮行业的健康发展。