食品安全无小事，凭借卓越的品质管理能力，龙大肉食赢得了市场和消费者的广泛认可。未来，龙大肉食将持续聚焦产品品质，不断提升在食品安全领域的生产技术水平，积极发挥龙头企业带动作用，为食品安全保驾护航。

生产过程中，龙大肉食严格落实HACCP、ISO9001质量控制体系的要求，对全产业链各主要环节中可能影响食品安全的各种危害因素进行系统和全面的分析，确定出关键的控制点进行重点控制。公司事业部品质管理部、工厂品质管理科和车间质检室构成的三级质量管控体系，对生产全过程进行严格的品质控制，全过程的批次管理和报表记录加全方位的食品安全检测，形成了严谨完善的食品安全把控体系。

食品安全是重大民生问题，一头牵着14亿人民群众的身体健康和生命安全，一头牵着国家长治久安和中华民族未来。作为肉食品屠宰与深加工行业的龙头企业， 龙大肉食 始终坚持履行食品安全企业主体责任，坚持以消费者食品安全为核心、以国家食品安全为己任，通过精耕细作的产品品质来保障餐桌上的食品安全。

为确保终端产品的健康安全，龙大肉食深入发展祖代种猪场、父母代猪场、育肥猪场，构建完整安全的生猪养殖基地；配套自建饲料工厂，实现绿色喂养无添加，极大增强了对原料安全的掌控能力；实行六统一的模式严格管理，实现先进、高效、安全的生猪养殖模式，在自繁自养大规模一体化的经营模式下，龙大肉食将饲料加工、生猪育种、种猪扩繁、商品猪育肥等生产环节置于完全可控状态，有效确保了出产生猪的优良品质。

龙大肉食下属全资子公司烟台杰科检测服务有限公司为龙大肉食提供从原料到成品全方位的检测服务，作为食品行业为数不多的检测机构，杰科检测实现了对龙大肉食从原料、生产到产品的全过程品质把关，保障产品全程可控、可追溯，全方位的产品检测确保了卓越的产品品质，成为龙大肉食可持续发展的有力保障。

历来高度重视食品安全工作，特别是党的十八大以来，以同志为核心坚持以人民为中心的发展思想，从党和国家事业发展全局、实现中华民族伟大复兴中国梦的战略高度，把食品安全工作放在五位一体总体布局和四个全面战略布局中统筹谋划部署。龙大肉食积极响应国家号召，以全产业链的运营模式严格管理产品品质，构建了以源头控制、过程把控、产品检测为核心的食品安全保证体系，为消费者提供安全、放心、健康、美味的肉食品。

原标题：龙大肉食聚焦产品品质 精耕细作保障食品安全 来源：黔讯网

20余年来，龙大肉食始终坚持产品力的打造，聚焦产品本身的精耕细作，从源头开始建设肉食品全产链，积极提出各种应对策略、优化产业均衡布局、完善对肉制品进行从源头到终端的全程把控。