为进一步加强辖区串串香食品安全监管，预防食源性疾病及食物中毒事件发生，近期，未央区食品药监局未央湖所针对辖区串串香门店陆续开门营业的实际，积极安排执法人员开展突击检查。

此次检查以未央湖景区附近、学校周边的夜市排档为重点区域，以检查从业人员有效健康证明、食品及食品原料采购、加工食品的工具设备、餐饮器具消毒、火锅底料使用及处理、竹签清洗消毒等为重点，以规范夜市经营、保障食品安全为目标，同时结合“三小”专项整治工作给串串香门店发放未央区食品药监局印发的《陕西省“三小”综合整治告知书》。截至目前，共出动执法车辆3台次、执法人员9人次，发放《陕西省“三小”综合整治告知书》30份，共检查串串香12家，对存在环境卫生问题的3家门店现场下达责令改正通知书，并要求限期改正。

下一步，未央湖所将持续做好串串香的监督检查工作，严防火锅底料乱添加等现象，确保辖区群众饮食安全。

未央湖食品药监所对串串店冷藏柜进行检查