二、各类食品情况

　　本次抽样时间为2020年3月，共抽检流通环节食品1616批次，涉及流通环节经营主体359家次，共检测食品指标10645项次。其中不合格样品21批次，涉及不合格食品类别有炒货食品及坚果制品4批次，豆制品1批次，糕点1批次，肉制品3批次，蔬菜制品10批次，调味品1批次和饮料1批次；涉及不合格项目类别为食品添加剂、微生物污染、品质指标、金属等元素污染物。其中，通过靶向性、系统性筛查，发现蔬菜制品问题较为突出，抽检176批次蔬菜制品，不合格10批次，蔬菜制品问题发现率为5.68%，发现的主要问题为干制蔬菜（干黄花菜）超剂量使用二氧化硫类食品添加剂以及铅超标问题。

　　3.共抽检炒货食品及坚果制品71批次，检出不合格样品4批次，不合格项目为大肠菌群、酸价、过氧化值。

　　26.共抽检糖果制品7批次，未检出不合格样品。

　　9.共抽检糕点43批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为过氧化值。

深圳市市场监督管理局2020年食品安全抽样检验情况通报（第十五期）

　　13.共抽检冷冻饮品52批次，未检出不合格样品。

　　20.共抽检食用油、油脂及其制品33批次， 未检出不合格样品。