本報訊 記者日前從雲岩區市場監督管理局了解到，雲岩區食品安全雙“十百千萬”示范工程建設活動已於近日正式啟動。從2020年開始，雲岩區將力爭在三年時間內創建十余個食品安全示范點，規范百個食品生產經營單位，提升千余個食品生產經營者素質，讓數萬群眾受益。

雲岩區食品安全雙“十百千萬”示范工程以“不斷滿足人民群眾日益提高的食品安全需求”為著力點，以打造“精品”“示范”“樣板”等為抓手，將在雲岩轄區內建設一批示范單位，樹立一批先進典型，推廣一批先進經驗，以點帶面進一步推動食品安全管理的升級和健康發展，創造安全放心的消費環境。

在雙“十”創建方面，雲岩區將創建“十個”食品生產加工小作坊示范點，在十個餐飲聚集點打造餐飲示范店。一方面，創建食品生產加工小作坊示范點，通過建立“透明車間”，利用大數據監管手段確保生產經營過程原料進貨、場所衛生、生產工藝、台賬記錄、人員健康等要素到位，以點帶面、樹立標杆﹔另一方面，在中大國際、匯金星力城、益田假日世界等城市綜合體及水東路、中天花園等十個餐飲聚集點，開展餐飲服務食品安全示范店創建工作，提升消費者對餐飲行業的滿意度。

在雙“百”創建方面，雲岩區將規范“百家”大中型惠民生鮮超市，在百所學校開展“互聯網+明廚亮灶”工程。針對大中型超市存在的問題，組織召開集中約談會，進一步督促超市負責人落實食品安全主體責任，實行“挂單”監管，整改一戶、銷號一戶，不斷規范其經營行為﹔在轄區百余所學校開展“明廚亮灶”提質增效工作，通過“互聯網+明廚亮灶”食品安全監管模式，保障百余所學校師生食品安全。

在雙“千”創建方面，雲岩區將著力提升“千戶”食品生產經營者綜合素質，開展“千批”食品監督抽檢。一方面，運用“食品安全網絡培訓考試系統”微信小程序，組織上千戶食品生產經營者參與培訓學習，確保每人每年接受不少於40小時的學習，提升法制意識、誠信意識、首責意識和從業意識﹔另一方面，強化食品抽檢的針對性、有效性、系統性，對市場銷售的34大類食品開展抽檢，對城市、農村、城鄉接合部的農貿市場、商場、便利店、餐飲店等不同區域、不同業態開展監督抽檢，以科學方式確保食品安全。

在雙“萬”創建方面，雲岩區將完善餐飲服務體系建設，讓轄區數萬人受益，同時，保障萬人重大活動食品安全。工作中，雲岩區將推動餐飲服務單位管理升級和健康發展，讓轄區群眾享有安全、放心的餐飲環境。成立雲岩區市場監管局重大活動保障專班，提升重大活動食品安全保障能力。

按照計劃，雲岩區食品安全雙“十百千萬”示范工程建設活動將從2020年持續至2022年。其中，2020年將完成創建工作任務數的40%，2021年完成創建工作任務數的30%，2022年完成創建工作任務數的30%。

（貴陽日報融媒體記者 黃秋月）

(責編：郜林筱、陳康清)

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