装罐酱油

　　大众网·海报新闻记者 周佳 菏泽报道

　　12月19日，杨湖久友荟举办沥酱油暨人人都是调酒师私享会，来自社会各界精英，杨湖酒粉100余人参加了此次活动，山东杨湖酒业董事长李宪德向来宾介绍“11765”酱酒工艺。

　　“杨湖酱油工艺是从台湾学来的。承古法酿制，以黄豆、小麦粉、小麦为原料，天然发酵陶缸晒露，是中国传统的酱油发酵工艺。如古话‘一方水土，养一方人’。李宪德介绍。杨湖酱油历经春夏秋冬近一年时间,天然发酵陶缸晒制而成，杨湖酱油因为产量极其有限,无法满足市场流通需求,仅供杨湖久友荟会员家庭自用。

　　大众网·海报新闻记者了解，此次杨湖久友荟沥酱油活动,目的旨在倡导大家健康饮食、快乐生活,把我们今天自己亲自打的酱油带回家交到老婆、母亲手中,让全家共享一顿美好的冬至饺子宴和春节团圆饭。

　　随后，杨湖酿酒总工赵娟向来宾介绍了杨湖酒的制作工艺，并让来宾亲自制作适合自己口味的杨湖酒。

　　菏泽市杨湖酒业在菏泽地处北纬35°27'，属于暖温带季风气候。立冬下沙的元素是淀粉含量高，入池后迅速升温，酵母会过早衰退自溶，导致高级醇含量增加，尤其是正丙醇含量高。1、2次酒的出酒率过高，更重要的是生产3次酒时正处在大雪纷飞的三九天，极不利于微生物的繁衍生息，最终会影响大回酒的出酒率及其质量。

　　据悉，杨湖“久友荟”旨在为会员们搭建一个资源共享的平台，让大家聚在一起，互相交流学习，有利于各自壮大发展。久友荟定期举办一些活动邀请会员们参与，不仅提供好的产品，更重要的是提供给客户高附加值属性的利他行为。譬如；邀请会员参加度夏酒开窖节、立冬酱酒下沙活动。新品品鉴会邀请会员们在四合院品尝美酒，分享地道的鲁西南美食。